Wiodący producent kiełbas chciał usprawnić proces natryskiwania środkami przeciwbakteryjnymi. Do niedawna korzystał z systemu natryskowego wyposażonego w podstawowe dysze, aby natryskiwać kiełbasy przy jak najniższych kosztach. Niestety takie podejście zaczęło powodować wiele problemów, które w rzeczywistości generowały większe koszty niż oszczędności wynikające z zastosowania taniego rozwiązania.
Zasadniczo stary system był włączany, gdy tylko kiełbasy zaczynały przechodzić przez strefę natrysku środka antybakteryjnego, a wyłączany po zakończeniu produkcji. Takie podejście prowadziło do znacznego marnotrawstwa kosztownego środka do natryskiwania. Ponadto nadmierne rozpylanie zanieczyszczało otoczenie i powodowało śliskie warunki pracy. Konieczne było regularne sprzątanie tych obszarów, aby uniknąć zagrożeń dla bezpieczeństwa pracowników.
Co najgorsze, podstawowe rozwiązanie nie zapewniało niezawodnego nakładania środka antybakteryjnego na kiełbasy. Prowadziło to do problemów z jakością i wycofywania produktów z rynku.
Oczywiste było, że producent potrzebował bardziej niezawodnego systemu do spryskiwania kiełbas. Zasięg oprysku i optymalna wydajność były kluczowymi wymaganiami pozwalającymi poprawić jakość produktu, zapobiec zagrożeniom dla bezpieczeństwa oraz obniżyć koszty.
System natryskiwania środka przeciwbakteryjnego AutoJet®
Skonsultowaliśmy się z naszym lokalnym ekspertem ds. natryskiwania, aby zaproponować bardziej wydajny system natryskiwania środka przeciwbakteryjnego. Niestety często spotykamy się z podobnymi sytuacjami, w których niewydajne rozwiązanie natryskowe powoduje nadmierne marnotrawstwo i koszty. Na szczęście dysponujemy niezbędną wiedzą specjalistyczną i systemami, które pozwalają nam skutecznie natryskiwać praktycznie wszystko.
Dzięki naszej technologii Precision Spray Control (PSC) możemy bardzo szybko włączać i wyłączać dysze w celu regulacji natężenia przepływu. Oznacza to, że środek antybakteryjny jest rozpylany tylko wtedy, gdy przez dyszę przechodzi kiełbasa. Cykl ten przebiega tak szybko, że natężenie przepływu często wydaje się stałe. Dzięki technologii PSC ciśnienie pozostaje stałe, co umożliwia zmianę natężenia przepływu bez wpływu na wydajność natrysku. W rezultacie środek jest nanoszony wyłącznie na kiełbasy, a nie na otoczenie.
Po tym, jak dostawca środka przeciwbakteryjnego zweryfikował w swoim laboratorium skuteczność natryskiwania naszego rozwiązania, klient nalegał na przeprowadzenie testów obciążeniowych na całej linii produkcyjnej. Wyniki były natychmiast zauważalne, a producent kiełbas zdecydował się zamówić ten sam system AutoJet® Anti-Microbial również dla pozostałych linii produkcyjnych. Każdy system zawiera:
- • Sterownik natrysku AutoJet® F1850+
- • Dyszę PulsaJet® AAP10000-114860-X-VIFC dopuszczoną do kontaktu z żywnością
Wynik
Trudno jest precyzyjnie oszacować wpływ zainstalowania systemu antybakteryjnego AutoJet® na wielu liniach produkcyjnych. Największą ulgą dla naszego klienta było rozwiązanie problemów związanych z jakością produktu. Ponadto firma odnotowuje ogromne oszczędności (ponad 50%) dzięki rozpylaniu środka antybakteryjnego wyłącznie w momencie, gdy kiełbasy przechodzą pod dyszą. To bardziej wydajne rozpylanie zminimalizowało również nadmierne rozpylanie i związane z tym zagrożenia bezpieczeństwa. Łącznie oszczędności były tak imponujące, że producent kiełbas rozważa obecnie zainstalowanie naszego systemu również w innych zakładach.