Niedawno skontaktowała się z nami lokalna firma zajmująca się przetwórstwem spożywczym i mięsnym. Aby zdobyć duży kontrakt od nieujawnionej sieci fast foodów, musiała spełnić szereg konkretnych wymagań. Jakość, kształt i rozmiar mięsa przewyższały oczekiwania, jednak aby sfinalizować umowę, konieczne było dodanie 1% wody do burgera tuż przed zamrożeniem błyskawicznym.
Nie mając wcześniejszego doświadczenia z tego rodzaju aplikacjami natryskowymi, firma postanowiła skontaktować się z dostawcą o wieloletnim doświadczeniu w branży spożywczej, aby pomógł jej podjąć właściwe decyzje.
System natryskowy AutoJet Food
Po zapoznaniu się z infrastrukturą zakładu przetwórczego byliśmy w stanie zaprojektować rozwiązanie, które w wydajny i ekonomiczny sposób spełniałoby wymagania sieci fast foodów.
Zaproponowane przez nas rozwiązanie wykorzystywało istniejącą linię zasilającą z sieci wodociągowej klienta. Ponieważ zaproponowaliśmy zastosowanie hydraulicznej dyszy PulsaJet®, system działał praktycznie bezciśnieniowo. Zawiera on:
- • Sterownik natrysku AutoJet® F1850+
- • Kolektor natryskowy do żywności z 6 dyszami PulsaJet® AP10000-114860
System został skonfigurowany w taki sposób, aby operator mógł łatwo wybrać, czy chce używać 4, 5 czy 6 dysz. Wybór można dokonać w zależności od receptury i liczby burgerów, które należy spryskać.
Po serii testów laboratoryjnych przeprowadzonych w naszym regionalnym centrum technologii natryskowej udało nam się przekonać innych dostawców tej sieci fast foodów do naszych rozwiązań.
Wynik
Po obejrzeniu jednego z naszych systemów AutoJet® w rzeczywistych warunkach pracy i rozmowie z jednym z naszych wieloletnich klientów zrozumieli, że będziemy w stanie spełnić ich oczekiwania. System został zainstalowany w wyznaczonym terminie, a nasz klient z branży przetwórstwa mięsnego mógł podpisać bardzo pożądaną umowę na dostawę do sieci fast foodów.