Fabryka serów specjalizująca się w produkcji szerokiej gamy serów zwróciła się do nas z problemem związanym z natłuszczaniem form podczas produkcji. Ich przestarzały system regulacji wysięgnika nie zapewniał już precyzyjnej kontroli rozpylania ani stałego ciśnienia oleju, co prowadziło do spadku wydajności.
Aby zapewnić łatwe wyjmowanie sera z form, przed dodaniem składników serowych należy spryskać puste formy olejem. Pominięcie tego etapu mogłoby spowodować, że większość sera przywarłaby do formy. Ponadto pomieszczenie smarowania było wypełnione nadmierną mgłą, a nie istniał żaden mechanizm umożliwiający zatrzymanie natrysku pomiędzy kolejnymi formami. W tamtym czasie klient nie miał również możliwości doboru dysz w zależności od rozmiaru formy.
Firma ta już wcześniej darzyła nasze produkty zaufaniem, ponieważ wcześniej używała starszego rozpylającego paska natryskowego do smarowania form.
Rozwiązanie
Wybór firmy Spraying Systems Co.® oznacza nawiązanie współpracy z liderem w dziedzinie technologii natryskowej, posiadającym ponad 85-letnie doświadczenie.
Walidacja nowego systemu, który wprowadziliśmy, miała już miejsce podczas instalacji poprzedniego systemu. Dzięki temu proces ten przebiegł dla naszego klienta dość szybko i sprawnie.
Ostatecznie nasi eksperci ds. natrysku wybrali system, który poprawiłby obecną sytuację naszego klienta dzięki bardziej zaawansowanemu rozwiązaniu, zapewniającemu jeszcze więcej korzyści i oszczędności.
W tej sytuacji idealnym rozwiązaniem okazał się nasz sterownik natrysku AutoJet® F1850+ w połączeniu z higieniczną głowicą i zbiornikiem ciśnieniowym o pojemności 20 l. Głowica jest wyposażona w 16 pistoletów natryskowych z atomizacją powietrzną, co pozwala klientowi wybierać spośród trzech różnych rodzajów dysz w zależności od wymiarów formy. Dysze są precyzyjnie rozmieszczone, aby zapewnić dokładne natryskiwanie każdej formy, eliminując nadmierne natryskiwanie.
Dzięki temu rozwiązaniu nasz klient dysponuje teraz certyfikowaną instalacją dopuszczoną do kontaktu z żywnością, która może obsługiwać formy o różnych rozmiarach. Sterownik AutoJet® F1850+ zapewnia zmniejszony przepływ oleju poprzez natryskiwanie tylko wtedy, gdy jest to konieczne. Szafa sterownicza z wentylacją zapewnia również bezpieczniejsze środowisko dla użytkowników w strefie natrysku.
Wynik
Nasz klient był bardzo zadowolony z modernizacji istniejącego systemu smarowania. Dzięki zainstalowaniu nowego systemu zmniejszył zużycie oleju o 30%.
Ponadto możliwość regulacji ciśnienia umożliwia mikrozraszanie, co znacznie zmniejsza ilość mgły w pomieszczeniu smarowania.
To ulepszenie eliminuje gromadzenie się oleju na podłodze, zmniejszając potrzebę częstego czyszczenia. Ponadto szafy elektryczne w pobliżu strefy natrysku są teraz chronione przed potencjalnymi uszkodzeniami.
Ulepszenia te nie tylko zapewniają naszemu klientowi znaczne oszczędności, ale także przyczyniają się do bardziej zrównoważonego i wydajnego procesu produkcyjnego.