사례 연구
AutoJet® 스프레이 시스템으로 미스트를 제거하고 이형제 사용을 줄인 베이커리
베이커리는 AutoJet 시스템으로 좋은 결과를 얻고 있습니다. 이형제와 에너지 사용량이 각각 18% 및 73% 감소했습니다.
문제:
사우디아라비아의 한 상업 빵집은 이형제를 팬에 도포하기 위해 이류체 미세분무 노즐을 사용하고 있었습니다. 제과점에서는 노즐의 유량을 정확하게 제어할 수 없었습니다. 필요한 것보다 더 많은 이형제가 적용되었고 과도한 오일이 오븐에서 연소되어 연기 문제가 발생했습니다. 또한 이류체 미세분무 노즐은 많은 미스트를 생성했습니다. 장비에서 오일 미스트를 제거하는 것은 시간이 많이 소요되었습니다. 베이커리는 도움을 받기 위해 스프레이 시스템 컴퍼니로 향했습니다.
해결책:
AutoJet 스프레이 시스템은 빵집의 문제를 해결했습니다. 이 시스템은 정밀 스프레이 제어(PSC)를 달성하기 위해 AutoJet 2008+ 스프레이 컨트롤러와 PulsaJet® 전기 작동식 노즐로 구성되어 있습니다. PSC는 이형제의 적용 속도를 제어하기 위해 노즐을 매우 빠르게 켜고 끕니다. 라인 속도와 같은 작동 조건에 따라 자동으로 조정되며 적절한 양의 이형제가 디스펜스됩니다. 압력이 변하지 않기 때문에 스프레이 범위가 일정하고 팬이 균일하게 코팅됩니다. PulsaJet 노즐은 압축 공기를 사용하지 않고도 필요한 낮은 유속과 작은 입자 크기를 달성하므로 분무가 더 이상 문제가 되지 않습니다. 이 시스템은 PSC를 사용하여 노즐을 매우 빠르게 켜고 끄는 방식으로 유량을 제어하고 적절한 양의 이형제가 적용되도록 합니다. 유량 조정은 자동이며 라인 속도와 같은 작동 조건의 변화에 의해 결정됩니다. 적절한 양의 이형제를 적용하는 것 외에도 PulsaJet 스프레이 노즐은 미스트 없이 팬에 이형제를 직접 적용합니다.
결과:
베이커리는 AutoJet 시스템으로 좋은 결과를 얻고 있습니다. 압축 공기 사용, 연무 및 관련 유지 보수 시간이 제거되었습니다. 팬은 적절한 양의 이형제로 균일하고 일관되게 코팅되고 오븐 연기는 더 이상 문제가 되지 않습니다. 이형제와 에너지 사용량은 각각 18%와 73% 감소했습니다. 베이커리는 단 15개월 만에 시스템 비용을 회수했습니다.
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