사례 연구
새로운 자동 패닝 시스템으로 캔디 제조업체의 생산량 100% 증가
단일 시스템으로 Zotter는 두 개의 팬에서 초콜릿 코팅 발레로 생산량을 두 배로 늘릴 수 있었습니다.
문제:
가족 소유의 오스트리아 초콜릿 가게인 Zotter는 혁신적인 유기농 초콜릿으로 세계적으로 유명합니다. 그들의 제품 중에는 견과류, 말린 과일 및 다양한 향이 나는 초콜릿으로 코팅된 다른 많은 센터인 발레로가 있습니다. 회사는 이미 다른 공급업체의 자동 팬 스프레이 시스템을 사용하고 있었지만 Zotter는 더 점성이 있는 초콜릿 맛을 스프레이하는 데 어려움을 겪었습니다. 또한 이러한 초콜릿 과자에 대한 증가하는 수요를 수용하기 위해 생산 능력을 늘려야 했습니다.
해결책:
스프레이 시스템(Spraying Systems Co.)은 두 개의 회전 팬에서 코팅 공정을 개선 하는 AccuCoat® 팬 스프레이 시스템을 설치했습니다. 시스템은 완전히 재킷으로 덮여 있으며 초콜릿은 시스템 구성 요소 주변의 뜨거운 물의 흐름에 의해 가열됩니다. AutoJet® 모델 2250 스프레이 컨트롤러를 사용하여 시스템은 저장 탱크에서 노즐까지 수온의 폐쇄 루프 제어를 유지합니다. 이것은 최적의 스프레이를 위한 적절한 초콜릿 점도를 유지하고 중앙에 매우 일관된 초콜릿 코팅을 보장합니다. AutoJet 모델 2250 스프레이 컨트롤러는 또한 초콜릿 코팅을 설정하는 데 중요한 시스템의 냉각 공기를 제어합니다.
AutoJet 모델 2250 스프레이 컨트롤러는 두 팬 각각에서 하나의 JAU 이류체 미세분무 노즐을 작동하여 모든 시스템 매개변수를 설정하기 위한 인터페이스를 제공합니다. 다양한 제품에 대한 특정 레시피가 컨트롤러에 저장되어 있어 쉽게 액세스할 수 있고 신속한 생산 전환이 가능합니다. 시스템은 효율적인 작동을 보장하기 위해 필요에 따라 경고 메시지와 경보를 생성합니다.
결과:
AccuCoat® 팬 스프레이 시스템은 센터의 균일한 코팅을 위해 가장 점도가 높은 초콜릿 코팅도 효과적으로 스프레이합니다. 단일 시스템 덕분에 Zotter는 두 개의 팬에서 초콜릿 코팅 발레로 생산량을 두 배로 늘릴 수 있었습니다. 100%의 생산량 증가는 매우 중요하여 Zotter는 더 이상 구매하기로 계획했던 추가 패닝 장비가 필요하지 않습니다.
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