Kooke tootev pagaritöökoda on spetsialiseerunud kookide tööstuslikule tootmisele. Selleks, et lõpptoote kvaliteet vastaks tarbijate ootustele, on olulised tõhusad säilitamismeetodid.
Tavaline rakendus toote säilivusaja pikendamiseks on väikese annuse alkoholi lisamine pakendikotti, et luua kaitsev õhkkond. Isegi suurel kiirusel tuleb alkoholi pihustada konkreetsele kooki ribale, et see oleks optimaalselt jaotunud. Samuti tuleb protsessi järjepidevalt korrata, et tagada kvaliteedistandardite täitmine.
Selline pihustamine on keeruline 2 teguri tõttu:
- - Alkoholi pihustamine võib põhjustada plahvatusi
- - liinikiirus võib olla väga suur (kuni 90 kotti/min)
Antud juhul otsis pagaritööstus alkoholi pihustussüsteeme kahele eraldi liinile. Mõlemal liinil toodetakse kahte erineva suurusega kooki, mida tuleb pihustada sama süsteemiga. Järelikult peab iga süsteem olema võimeline kohanema 2 erineva suurusega. Lõpuks peab kõik olema kergesti puhastatav, et säilitada toiduhügieeninõuded.
AutoJet® alkoholi pihustussüsteem
Kuna meil on aastatepikkune kogemus toiduainetele ohutute ATEX-pihustusrakenduste alal, konsulteeriti meiega, et projekteerida süsteem, mis vastaks pagariäride ootustele.
Meie Precision Spray Control (PSC) tehnoloogia on võimeline tekitama täpse ja järjepideva pealekandmise mis tahes vedeliku, isegi alkoholi puhul. Meie ATEX-sertifikaadiga PulsaJet® pihustid saab avada ja sulgeda kuni 25 000 korda minutis. See paindlikkus võimaldab meil pihustada täpselt ja minimaalse raiskamisega, isegi kui töötingimused muutuvad.
Pärast süsteemi demonstreerimist meie piirkondlikus pihustustehnoloogiakeskuses suutsime klienti meie pakutavas seadistuses veenda. See koosneb kahest identsest alkoholpihustussüsteemist, millel on:
Tulemus
Pärast AutoJet® alkoholpihustussüsteemi demonstreerimist otsustas pagaritööstus tellida 2 süsteemi. Uus lahendus pakub usaldusväärsust ja korratavust, mida nad vajasid kvaliteetse lõpptoote tarnimiseks
Meie kliendile avaldas erilist muljet süsteemi lihtne hooldus. Tarkvara on väga kasutajasõbralik ning puhastusprotsess on kiire ja lihtne.
Täielik kontroll rakenduste üle tähendab, et nad saavad täpselt pihustada vajalikku kogust ilma tilkumise või raiskamiseta. Kokkuvõttes on AutoJet® alkoholipritsimissüsteem jätkusuutlik lahendus, mis pikendab säilivusaega, et vältida toidu raiskamist.