De recente uitbraak van listeria in vleesproducten in heel Europa haalde veelvuldig de krantenkoppen. Zoals u weet, gedijt de listeriabacterie goed op producten zoals rauwe groenten, vlees en vis. De kans op een voedselinfectie door de listeriabacterie is klein, maar de gevolgen kunnen groot zijn.
Hoe een listeria-infectie te voorkomen
Goede hygiënemaatregelen in het productieproces zijn vaak niet voldoende om besmetting te voorkomen. Om de voedselveiligheid te vergroten, zijn door diverse vloeistofproducenten antimicrobiële middelen ontwikkeld. Deze worden vaak met behulp van een sproeisysteem rechtstreeks op het product gespoten.
Als marktleider op het gebied van sproeitechnologie kunnen wij u hierbij helpen. Onze antimicrobiële sproeisystemen zijn speciaal voor dit doel ontwikkeld. Deze sproeisystemen kunnen een vaste en gecontroleerde hoeveelheid antimicrobieel middel op elk product of in elke verpakking doseren.
Meer informatie over de toepassing van antimicrobiële middelen vindt u in deze whitepaper:
