Een grote kippenverwerker wilde kippenvlees van betere kwaliteit aan zijn eindklanten leveren. Na grondig onderzoek kwam men erachter dat de consumenten de voorkeur gaven aan sappiger kippenvlees en dat zij dit smaakvoller vonden dan het eerdere recept van de producent.
Om aan de verwachtingen van de consumenten te voldoen, besloot de kippenverwerker een vloeistof op oliebasis op de kip aan te brengen. Dit moest volgens een reeks strikte specificaties gebeuren. Voor een optimaal resultaat moest de vloeistof zo dicht mogelijk bij het verpakkingsproces worden aangebracht. Daarom vroeg de kippenverwerker ons om een oplossing te bedenken waarmee dit proces automatisch kon worden uitgevoerd.
Nieuw sproeiproces voor kip van betere kwaliteit
Onze lokale sproeiexpert stelde een oplossing voor met twee sets sproeikoppen om de vloeistof op de kip aan te brengen. Elke sproeikop bevat drie PulsaJet®-sproeikoppen en wordt aangestuurd door een AutoJet® 1850+-systeem. Dankzij deze opstelling kunnen de sproeikoppen onmiddellijk openen en sluiten zonder dat dit ten koste gaat van de sproeiprestaties. Na een demonstratie van het systeem ter plaatse was de klant ervan overtuigd dat dit de oplossing was waarnaar hij op zoek was. De volledige controle over het sproeiproces garandeert een optimale aanbrenging van de olie op de kip en een smaakvoller eindproduct.
Resultaat
De voorgestelde oplossing was precies wat de kippenverwerker zocht. Door het AutoJet®-systeem met de hoogwaardige PulsaJet®-sproeikoppen te installeren, kunnen ze de vloeistof op oliebasis vlak voor het verpakken nauwkeurig op het product aanbrengen. De kip is nu smaakvoller en de klanttevredenheid is weer gestegen.