Velik predelovalec piščancev je želel svojim končnim strankam zagotoviti piščance boljše kakovosti. Po intenzivni raziskavi so ugotovili, da imajo potrošniki raje bolj sočno piščančje meso in da se jim zdi bolj okusno v primerjavi s prejšnjim receptom proizvajalca.
Da bi izpolnil pričakovanja potrošnikov, se je predelovalec piščanca odločil, da bo piščanca premazal s tekočino na osnovi olja. Pri tem je upošteval stroge specifikacije. Za optimalen rezultat je bilo treba tekočino nanesti čim bližje postopku pakiranja. Zato nas je predelovalec piščanca prosil, da pripravimo rešitev, ki bi ta postopek izvajala samodejno.
Nov postopek škropljenja za boljšo kakovost piščanca
Naš lokalni strokovnjak za škropljenje je predlagal rešitev z dvema sklopoma glave za nanašanje tekočine na piščanca. Vsaka glava vsebuje 3šobe PulsaJet® in jo nadzoruje sistem AutoJet® 1850+. Ta nastavitev omogoča takojšnje odpiranje in zapiranje šob, ne da bi to vplivalo na učinkovitost škropljenja. Po demonstraciji sistema na kraju samem je bil kupec prepričan, da je to rešitev, ki jo je iskal. Popoln nadzor nad postopkom pršenja zagotavlja optimalno nanašanje olja na piščanca in bolj aromatičen končni izdelek.
Rezultat
Predlagana rešitev je bila točno to, kar je predelovalec piščancev iskal. Z namestitvijo sistema AutoJet® z visoko zmogljivimi šobami PulsaJet® lahko natančno nanese tekočino na osnovi olja na izdelek tik pred pakiranjem. Piščanec je zdaj bolj aromatičen, zadovoljstvo strank pa se je ponovno povečalo.