Niedawno skontaktowała się z nami lokalna firma zajmująca się przetwórstwem żywności i mięsa. W celu zabezpieczenia dużego kontraktu z nieujawnioną siecią fast foodów, musieli oni spełnić kilka specyficznych wymagań. Jakość mięsa, jego kształt i rozmiar przekraczały oczekiwania, ale aby zamknąć interes, należało dodać 1% wody do hamburgera tuż przed zamrożeniem
Nie mając wcześniejszego doświadczenia z tego rodzaju aplikacjami natryskowymi, zdecydowano się skontaktować z dostawcą mającym długoletnie doświadczenie w przemyśle spożywczym, aby pomógł im podjąć właściwe decyzje.
System spryskiwania AutoJet Food
Po dokonaniu przeglądu zakładów przetwórczych byliśmy w stanie zaprojektować rozwiązanie, które spełniłoby wymagania sieci fast food w sposób wydajny i ekonomiczny.
Zaproponowane przez nas rozwiązanie wykorzystywało istniejący przewód zasilający z sieci wodociągowej klienta. Ponieważ zaproponowaliśmy pracę z hydrauliczną dyszą PulsaJet®, system był praktycznie bezciśnieniowy. W jego skład wchodzą:
- Sterownik natrysku AutoJet® F1850+
- Głowica natryskowa do żywności z 6 dyszami PulsaJet® AP10000-114860
System został skonfigurowany w taki sposób, aby operator mógł łatwo wybrać użycie 4, 5 lub 6 dysz. Wybór może być dokonany w zależności od receptury i liczby hamburgerów, które muszą być natryskiwane
Po serii testów laboratoryjnych w naszym regionalnym centrum technologii natryskowej, byliśmy w stanie przekonać innych dostawców sieci fast food do naszych rozwiązań.
Rezultat
Po obejrzeniu jednego z naszych systemów AutoJet® na żywo i rozmowie z jednym z naszych długoletnich klientów, zrozumieli oni, że będziemy w stanie spełnić ich oczekiwania. System został zainstalowany w wymaganym terminie, a nasz klient z branży przetwórstwa mięsnego był w stanie podpisać pożądany kontrakt z dostawcą fast-foodów.