Rijkaart Food Processing Equipment automatiseert het invetten van bakvormen om de kwaliteit van de gebakjes te verbeteren en het aantal afgekeurde producten te verminderen

PROBLEEM

Rinc Bakery Systems werkte samen met Spraying Systems Co. om een middelgrote bakkerij in Nederland te ondersteunen die ronde bakvormen met de hand met olie insmeerde. Het handmatig aanbrengen leidde tot variatie: sommige bakvormen kregen te veel olie – wat vlekken op de gebakken producten veroorzaakte – terwijl andere te weinig kregen, waardoor het risico toenam dat taarten aan de bakvormen zouden blijven kleven. Het resultaat was een wisselende productkwaliteit en onnodige productafkeuring.

OPLOSSING

Om op elke bakvorm een consistente, herhaalbare oliefilm aan te brengen, leverden we een compact, onderhoudsvriendelijk sproeisysteem bestaande uit een druktank van 5 liter met snelkoppelingen, een AutoJet® E250+ tijdregelaar en een automatisch luchtverstuivingssproeikop , voorzien van een speciale vloeistofdop die is ontworpen voor media met een hoge viscositeit, zoals dikke oliën en vetten.

Voordat we de definitieve configuratie en offerte opstelden, nodigden we de klant uit in ons lokale sproeilaboratorium in Nederland om een olietest uit te voeren. Deze sessie bevestigde de juiste combinatie van sproeikop en vloeistofdop, het debiet en de timing, waardoor vanaf de eerste productiedag schone randen, een gelijkmatige dekking en een betrouwbare afgifte werden gegarandeerd.

RESULTATEN

Na de inbedrijfstelling realiseerde de bakkerij een stabiele, gelijkmatige olielaag die het loslaten van de gebakjes verbeterde en de vlekvorming als gevolg van overmatige toepassing elimineerde. Het aantal gevallen van vastkleven nam aanzienlijk af, waardoor er minder producten werden afgekeurd en de klant meer gebakken producten kon omzetten in verkoopbare producten – waarmee het primaire doel van het project, namelijk een hogere en consistentere kwaliteit, werd bereikt. De overgang van handmatig invetten naar een geautomatiseerd systeem stroomlijnde het onderhoud: de bakvormen hoefden minder vaak te worden gereinigd, wat het waterverbruik verminderde en de operators tijd vrijmaakte voor andere taken. Minder afgekeurde producten verlaagden de kosten voor afvalverwerking, en de verbeterde procesefficiëntie zorgde voor een lager energieverbruik. Belangrijk is dat deze voordelen werden gerealiseerd zonder dat dit ten koste ging van de doorvoer of de afwerkingskwaliteit, waardoor de betrouwbaarheid van de lijn en de dagelijkse herhaalbaarheid werden versterkt. 

HET SYSTEEM VAN DICHTBIJ BEKEKEN

D de AutoJet® E250+-controller is uw oplossing voor basisregeling van de timing van lucht- en elektrisch aangedreven sproeikoppen. Met 2 timingkanalen, elk uitgerust voor automatische sproeikop-/cilinderluchtuitgangen en een uitgang voor het magneetventiel van de verstuivingslucht, maakt deze intuïtieve interface de aansturing mogelijk van maximaal 4 elektrisch aangedreven sproeikoppen.

Druktanks verkrijgbaar in maten van 1 l tot 20 l.

DS74960 Automatische luchtverstuivingssproeiers .

Misschien is jouw proces wel de volgende! Neem contact op om te ontdekken wat precisiespuiten voor jou kan betekenen.

Neem contact op