Nauwkeurige sproeiregeling bij Huober Brezel: minder verspilling, meer consistentie
26
Sep 25
Videocase: Nauwkeurige sproeiregeling bij Huober Brezel
PROBLEEM
Huober Brezel
, bekend om zijn brede assortiment knapperige pretzels, gebak en unieke specialiteiten, benaderde ons nadat het bedrijf mogelijkheden had geïdentificeerd om de efficiëntie in verschillende fasen van het productieproces te verbeteren. Het waarborgen van een constante kwaliteit en tegelijkertijd het handhaven van een schoon en betrouwbaar proces werd voor hen steeds belangrijker.
Twee cruciale toepassingen sprongen eruit. De eerste was het aanbrengen van een antikleefmiddel op metalen bakplaten. Een noodzakelijke stap om te voorkomen dat producten blijven plakken en om een soepele, ononderbroken werking te garanderen. De tweede toepassing was het gecontroleerd verstuiven van water op het deeg om ervoor te zorgen dat de toppings goed hechtten. Beide taken moeten nauwkeurig worden uitgevoerd om de productkwaliteit en productie-efficiëntie te waarborgen.
Op dat moment maakte Huober Brezel gebruik van een eenvoudig vloeistoftoevoersysteem met luchtverstuivingsmondstukken. Hoewel deze opstelling functioneel was, bracht ze verschillende uitdagingen met zich mee:
- Overmatige overspray en nevelvorming.
- Beperkte controle over de sproeihoeveelheid en -verdeling.
- Tijdrovende reiniging van de omliggende werkruimtes.
-
Onregelmatige watertoediening, waardoor de toppings niet gelijkmatig aan het deeg hechtten.
OPLOSSING
Door te kiezen voor Spraying Systems Co.® krijgt u een betrouwbare partner met meer dan 80 jaar innovatie-ervaring, die nauwkeurige, betrouwbare technologie levert.
Aanbrengen
van losmiddel
Om te voorkomen dat het deeg blijft plakken, wordt er een oliehoudend losmiddel op de bakplaten gespoten terwijl deze over de transportband lopen.
Voor deze toepassing hebben onze sproeiexperts gekozen voor de AutoJet® F1850+ sproeicontroller in combinatie met een 20L druktank (mobiel frame) en een hydraulische PulsaJet® sproeikop. Een ideale combinatie voor een nauwkeurige en efficiënte werking.
De PulsaJet®-sproeikop, voorzien van een roestvrijstalen spuitmond, zorgt voor een consistente en nauwkeurige vloeistoftoepassing, waardoor verspilling tot een minimum wordt beperkt, kosten worden verlaagd en overspray of nevel worden geëlimineerd.
De AutoJet® F1850+ sproeicontroller maakt gebruik van een gesloten-lusregeling om het debiet automatisch te regelen, waardoor een nauwkeurige toepassing van het losmiddel wordt gegarandeerd.
Toepassing
met watersproeier
Voor de toepassing met watersproeier zorgt de AutoJet® F1850+ sproeicontroller, in combinatie met een sproeibalk en een vloeistofvoorbereidingsunit met drukregeling, voor een nauwkeurige toepassing, zodat het zout gelijkmatig aan elke snack hecht.
RESULTATEN
In dit geval waren er meerdere fasen waarin we het proces konden verbeteren. In het algemeen was het doel om overspray en nevel te elimineren, een betere sproeiverdeling over de transportband te realiseren en het aantal reinigingscycli van de productieruimte te verminderen.
Overspray en nevel zijn geëlimineerd, wat betekent dat er geen natte vloer meer hoeft te worden schoongemaakt. Ook de gelijkmatige sproeiverdeling is verbeterd.
Productietests ter plaatse van beide systemen bevestigden de betrouwbaarheid en kwaliteit van onze apparatuur voor de klant.
De door ons aangeboden oplossing is nu al bijna 2 jaar in gebruik en de klant is zeer tevreden over de resultaten van onze apparatuur.