Il recente focolaio di listeriosi nei prodotti a base di carne in tutta Europa ha fatto molto scalpore. Come sapete, il batterio della listeria prolifera su prodotti quali verdure crude, carne e pesce. Il rischio di contrarre un’infezione alimentare causata dal batterio della listeria è basso, ma le conseguenze possono essere gravi.
Come prevenire l’infezione da listeria
Spesso le misure igieniche adottate nel processo di produzione non sono sufficienti a prevenire la contaminazione. Per aumentare la sicurezza alimentare, diversi produttori di liquidi hanno sviluppato agenti antimicrobici. Questi vengono spesso spruzzati direttamente sul prodotto tramite un sistema di nebulizzazione.
In qualità di leader di mercato nella tecnologia di nebulizzazione, possiamo aiutarvi in questo senso. I nostri sistemi di nebulizzazione antimicrobica sono stati sviluppati appositamente per questo scopo. Questi sistemi di nebulizzazione sono in grado di dosare una quantità prestabilita e controllata di antimicrobico su ogni prodotto o in ogni confezione.
Potete trovare ulteriori informazioni sull’applicazione degli antimicrobici in questo white paper:
