Fortisa er Sveits ledende industribakeri for nærmatmarkedet. For å sikre sin posisjon og opprettholde sin høye kundetilfredshet, var de på utkikk etter et bolleglasssystem av høyere kvalitet.
I tillegg var de også på utkikk etter en ny tilnærming for å forbedre effektiviteten til rengjøringsprosessen og gjøre den mer bærekraftig.
Tett samarbeid med vår lokale sprayekspert førte til Fortisas beslutning om å installere et AutoJet® Bun-glassspraysystem. Denne løsningen er utstyrt med høykvalitets PulsaJet®-dyser som kan åpne og lukke opptil 15 000 ganger i minuttet. Evnen til å åpne og lukke dysen – uten å påvirke vinkel eller trykk – gir full kontroll over sprøytepåføringen. Dette begrenser forbruket av eggvask til et minimum og unngår typiske problemer forbundet med overpåføring.
På grunn av matsikkerhetsgrunner er AutoJet® Bun Glazing-systemet også utstyrt med en helautomatisert CIP-løsning for en effektiv rengjøringsprosess.
Systemet ble installert med 0 minutter nedetid. Fortisa var glad for å merke en umiddelbar forbedring av sprayprosessen for eggvask. Tids- og kostnadsbesparelsene takket være CIP gjør også prosessen mer strømlinjeformet. Det viktigste er at kvaliteten på glasset ble forbedret og forbruket av eggvask falt med 55 % – en stor kostnadsbesparelse .
Alt i alt holdt systemet det som ble lovet, noe som resulterte i nok en fornøyd kunde.
