La recente epidemia di listeria su prodotti di carne in giro per l'Europa ha fatto molti titoli. Come sapete il batterio listeria prospera su prodotti come verdure crude, carne e pesce. La possibilità di un'infezione alimentare da parte del batterio listeria è bassa, ma le conseguenze possono essere grandi.
Come prevenire l'infezione da listeria
Le buone misure igieniche nel processo di produzione spesso non sono sufficienti a prevenire la contaminazione. Per aumentare la sicurezza degli alimenti, vari produttori di liquidi hanno sviluppato degli antimicrobici. Questi vengono spesso spruzzati direttamente sul prodotto utilizzando un sistema a spruzzo.
Come leader di mercato nella tecnologia di spruzzatura, possiamo aiutarvi in questo. I nostri sistemi di spruzzatura antimicrobici sono stati sviluppati specificamente per questo scopo. Questi sistemi di spruzzatura possono dosare una quantità fissa e controllata di antimicrobico su ogni prodotto o in ogni confezione.
Potete trovare maggiori informazioni sull'applicazione degli antimicrobici in questo whitepaper:
