Controllo di precisione della spruzzatura presso Huober Brezel: Ridurre gli sprechi, aumentare la coerenza
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Set 25
Video caso di studio: Controllo di precisione della spruzzatura presso Huober Brezel
PROBLEMA
Huober Brezel, rinomata per la sua ampia varietà di pretzel croccanti, pasticcini e specialità uniche, si è rivolta a noi dopo aver individuato la possibilità di migliorare l'efficienza in diverse fasi del suo processo produttivo. Garantire una qualità costante mantenendo un processo pulito e affidabile stava diventando sempre più importante per l'azienda.
Si sono distinte due applicazioni critiche. La prima era l'applicazione di un agente distaccante sui vassoi di metallo. Una fase necessaria per evitare che i prodotti si attacchino e per mantenere un funzionamento regolare e ininterrotto. La seconda applicazione era lo spruzzo controllato di acqua sull'impasto per garantire la corretta aderenza dei condimenti. Entrambe le operazioni devono essere precise per garantire la qualità del prodotto e l'efficienza della produzione.
All'epoca, Huober Brezel utilizzava un sistema di erogazione dei fluidi di base con ugelli atomizzatori ad aria. Pur essendo funzionale, questa configurazione creava diverse sfide:
- Eccessiva nebulizzazione e spruzzatura.
- Controllo limitato della quantità e della distribuzione degli spruzzi.
- La pulizia delle aree di lavoro circostanti richiedeva molto tempo.
- Applicazione incoerente dell'acqua, con il risultato che le guarnizioni non aderivano uniformemente all'impasto.
SOLUZIONE
Scegliendo Spraying Systems Co.®, avrete un partner fidato con oltre 80 anni di innovazione, che vi fornirà una tecnologia precisa e affidabile.
Applicazione dell'agente distaccante
Per evitare che l'impasto si attacchi, un agente distaccante a base di olio viene spruzzato sulle teglie da forno mentre si muovono lungo il trasportatore.
Per questa applicazione, i nostri esperti di spruzzatura hanno scelto il controller di spruzzatura AutoJet® F1850+ abbinato a un serbatoio a pressione da 20 litri (telaio mobile) e a una testata di spruzzatura PulsaJet® idraulica. Una combinazione ideale per ottenere prestazioni precise ed efficienti.
L'ugello PulsaJet® , dotato di un puntale in acciaio inossidabile, garantisce un'applicazione uniforme e accurata del fluido, riducendo al minimo gli sprechi e i costi ed eliminando l'overspray o la nebbia.
Il controller di spruzzatura AutoJet® F1850+ utilizza un sistema di controllo ad anello chiuso per regolare automaticamente la portata, garantendo un'applicazione precisa del distaccante.
Applicazione a spruzzo d'acqua
Per l'applicazione a spruzzo d'acqua, il controller di spruzzatura AutoJet® F1850+, abbinato a una testata di spruzzatura e a un'unità di preparazione del liquido con regolazione della pressione, garantisce un'applicazione precisa in modo che il sale aderisca uniformemente a ogni spuntino.
RISULTATI
In questo caso c'erano diverse fasi in cui potevamo migliorare il processo. In generale, l'obiettivo era eliminare l'overspray e la nebbia, ottenere una migliore distribuzione dello spray sul nastro trasportatore e ridurre i cicli di pulizia dell'area di produzione.
L'overspray e la nebbia sono stati eliminati, il che significa niente più pavimento bagnato da pulire. Anche la distribuzione uniforme degli spruzzi è aumentata.
I test di produzione in loco di entrambi i sistemi hanno confermato l'affidabilità e la qualità delle nostre apparecchiature per il cliente.
La soluzione da noi offerta è in funzione da quasi 2 anni e il cliente è molto soddisfatto dei risultati ottenuti con le nostre apparecchiature.