Suur pagaritöökoda toodab kvaliteetseid pirukaid. Selleks, et edastada nende brändi esmaklassilist sõnumit, soovivad nad tagada ühtlase välimuse ja kvaliteedi. Osa sellest on võimalik saavutada, kui pirukatele kantakse enne ahju minekut munaglasuur. Nii saab koorik kena läikiva viimistluse, mis on kliendile meeldivam.
Selle saavutamiseks kasutasid pagarid pöörlevat ketassüsteemi, mis pihustas pidevalt. See põhjustas mitmeid kvaliteediprobleeme
Esimene probleem tulenes glasuuri liigsest pealekandmisest. See põhjustas liigset vedeliku kogunemist konveierile ja libedust selle lähedal, mis põhjustas ebaturvalisi töötingimusi. Lisaks sellele põhjustas see raiskamine kasutatava kalli munaglasuuri kulude tõusu
Teise probleemi põhjustas kontrolli puudumine pirukatele kasutatava glasuuri koguse üle. See põhjustas erinevusi lõpptoote kvaliteedis, mida tootjad püüdsid meeleheitlikult vältida.
Eesmärk oli lihtne: leida lahendus, mis annaks suurema kontrolli glasuurimisprotsessi üle ja väldiks raiskamist. Tootmisinsener mõistis, et nad kasutasid juba väga täpset pihustussüsteemi, mis oli mõeldud teistsuguse rakenduse jaoks. Selle süsteemi kontrollimine sundis neid kutsuma kohale kohaliku eksperdi äriühingust Spraying Systems Co.
AutoJet® Egg Glazing System
Pärast erinevate toiduaine täpsuspihustusvariantide läbivaatamist otsustasime AutoJet® Egg Glazing Systemi kasuks. Süsteem koosneb järgmistest osadest
- - AutoJet® F1850+ pihustusjuhtimispult
- - mantliga avatud paak: Mantlikest toimib isolatsioonina, et hoida glasuur sobiva temperatuurini jahutatuna.
- - 4 PulsaJet® pihustiotsikut muutuvas pihustusotsikus: pihustiotsikud liiguvad ettepoole ja küljele, et võimaldada nende järkjärgulist paigutamist.
- - Andurid, mis käivitavad süsteemi, kui pirukad mööduvad
AutoJet® munaglasuurisüsteem annab täieliku kontrolli pealekandmise üle ja seda saab hõlpsasti seadistada nii, et pihustada väga konkreetset kogust munaglasuuri ühe piruka kohta. See hoiab ära raiskamise ja tagab iga kord sama kvaliteetse tulemuse.
Tulemus
Pärast uue süsteemi paigaldamist märkas klient koheselt paranemist munade glasuurimise protsessis. Kuna neil on nüüd täielik kontroll pihustatud glasuuri täpse koguse üle, on toote kvaliteet ühtlasem. Lisaks sellele ei ole enam probleemiks pritsimisala ümber lekked ja libedad töötingimused. Puhtam keskkond on avaldanud suurt mõju lindi ja ümbritseva ala puhastamise kergendamisele - see vabastab ressursse muude ülesannete jaoks. Uue AutoJet® Egg Glazing System 'i paigaldamise lõpptulemus on kvaliteetsem lõpptoode ning puhtam ja ohutum töökeskkond