El reciente brote de listeriosis en productos cárnicos en toda Europa ha acaparado muchos titulares. Como sabéis, la bacteria Listeria prolifera en productos como las verduras crudas, la carne y el pescado. La probabilidad de sufrir una infección alimentaria por la bacteria Listeria es baja, pero las consecuencias pueden ser graves.
Cómo prevenir la infección por listeria
Las buenas medidas de higiene en el proceso de producción no suelen ser suficientes para prevenir la contaminación. Con el fin de aumentar la seguridad alimentaria, diversos fabricantes de líquidos han desarrollado productos antimicrobianos. Estos suelen pulverizarse directamente sobre el producto mediante un sistema de pulverización.
Como líderes del mercado en tecnología de pulverización, podemos ayudarte en este sentido. Nuestros sistemas de pulverización de antimicrobianos se han desarrollado específicamente para este fin. Estos sistemas de pulverización pueden dosificar una cantidad fija y controlada de antimicrobiano en cada producto o en cada envase.
Puede encontrar más información sobre la aplicación de antimicrobianos en este informe técnico:
