Een toonaangevende worstfabrikant wilde zijn antimicrobiële besproeiingsproces verbeteren. Tot voor kort maakte het bedrijf gebruik van een besproeiingssysteem met eenvoudige sproeikoppen om de worsten tegen zo laag mogelijke kosten te besproeien. Helaas leidde deze aanpak tot tal van problemen die het bedrijf uiteindelijk meer geld kostten dan het bespaarde met deze goedkope oplossing.
In principe werd het oude systeem ingeschakeld zodra de worsten de antimicrobiële sproeibaan passeerden en uitgeschakeld wanneer de productie was voltooid. Deze aanpak leidde tot veel verspilling van het dure sproeimiddel. Bovendien vervuilde het overmatige besproeien de omgeving en zorgde het voor gladde werkomstandigheden. Deze moesten regelmatig worden schoongemaakt om veiligheidsrisico’s voor medewerkers te voorkomen.
Het ergste was dat de eenvoudige oplossing de antimicrobiële vloeistof niet betrouwbaar op de worsten aanbracht. Dit leidde tot kwaliteitsproblemen en productterugroepingen.
Het was duidelijk dat de producent een betrouwbaarder systeem nodig had om de worsten te besproeien. Sproeidekking en optimale efficiëntie waren de belangrijkste vereisten om de productkwaliteit te verbeteren, veiligheidsrisico’s te voorkomen en de kosten te verlagen.
AutoJet® antimicrobieel sproeisysteem
Onze lokale sproeispecialist werd geraadpleegd om een beter presterend antimicrobieel sproeisysteem aan te bieden. Helaas komen we vaak soortgelijke situaties tegen waarin een slecht presterende sproeioplossing tot buitensporige verspilling en kosten leidt. Gelukkig beschikken we over de nodige expertise en systemen om vrijwel alles efficiënt te besproeien.
Dankzij onze Precision Spray Control (PSC)-technologie kunnen we sproeikoppen zeer snel in- en uitschakelen om het debiet te regelen. Dit betekent dat het antimicrobiële middel alleen wordt gespoten wanneer er een worst langs de sproeikop komt. Deze cyclus verloopt zo snel dat het debiet vaak constant lijkt. Met PSC blijft de druk constant, waardoor het debiet kan worden aangepast zonder dat de spuitprestaties veranderen. Hierdoor wordt het middel alleen op de worsten aangebracht en niet op de omgeving.
Nadat de leverancier van het antimicrobiële middel de sproeiefficiëntie van onze oplossing in zijn laboratorium had geverifieerd, stond de klant erop om alles op zijn productielijn aan een stresstest te onderwerpen. De resultaten waren onmiddellijk merkbaar en de worstproducent besloot hetzelfde AutoJet® Anti-Microbial-systeem ook voor zijn andere productielijnen te bestellen. Elk systeem bevat:
- • AutoJet® F1850+ sproeiregelaar
- • PulsaJet® AAP10000-114860-X-VIFC-sproeikop voor contact met levensmiddelen
Resultaat
Het is moeilijk om de impact van de installatie van het AutoJet® Anti-Microbial-systeem op meerdere productielijnen precies te berekenen. De grootste opluchting voor onze klant was dat de problemen met de productkwaliteit zijn verholpen. Bovendien realiseren ze enorme kostenbesparingen (meer dan 50%) doordat het antimicrobiële middel alleen wordt verstoven wanneer de worsten onder de sproeikop doorlopen. Deze efficiëntere verstuiving heeft ook overspray en de daarmee samenhangende veiligheidsproblemen tot een minimum beperkt. Al met al waren de besparingen zo indrukwekkend dat de worstproducent nu ook overweegt ons systeem in andere vestigingen te installeren.