Razprševanje čokolade in couverture je vrhunska disciplina na področju premazovanja živil. Čokolado je treba med celotnim postopkom vzdrževati in prenašati v točno določenem temperaturnem območju.

Naši razpršilni sistemi AutoJet® z nadzorovano temperaturo so idealna rešitev. Poleg natančnega nadzora nivoja in natančno regulirane prepustnosti za temperaturno nadzorovano čokolado se šobe za razprševanje z ogrevanim zrakom podjetja Spraying Systems Co. uporabljajo za razprševanje piškotov, slaščic in drugega.

Za premazovanje orehov, mandljev in drugih slaščic v premaznih bobnih so sistemi AutoJet® Pan Coating Systems idealna rešitev. To so premazni sistemi z nadzorom dovoda hladilnega zraka in postopnim nanašanjem fino razpršene čokolade ali sladkornega sirupa. Številne parametre pršenja, ki vplivajo na učinkovitost pršenja in nanos premazne tekočine, je mogoče preprosto prilagoditi. V primerjavi z ročnim nanašanjem se lahko obseg proizvodnje v povprečju podvoji.

Obrnite se na naše strokovnjake in poiščite najprimernejši sistem za brizganje čokolade za vašo uporabo.