Purškimo taikymas mėsos perdirbimui
Maisto sauga, našumas ir nepertraukiamas veikimas priklauso nuo tinkamai suprojektuotų mėsos perdirbimo purškimo sistemų. Nuo konvejerių ir įrangos valymo iki tikslaus antimikrobinių medžiagų purškimo ir skerdenų atšaldymo – mūsų automatizuotos sistemos užtikrina nuoseklius ir pakartojamus rezultatus. „AutoJet“ valdikliai, suderinti su įvairiais pramoniniais purškimo antgaliais, sumažina cheminių medžiagų ir vandens suvartojimą bei pagerina padengimą. Turėdami maistui tinkamus sprendimus ir regioninius specialistus, padedame jums pasirinkti, išbandyti ir pritaikyti mėsos perdirbimo purškimo sistemas, pritaikytas jūsų įmonei ir tikslams.
Kodėl svarbu optimizuoti mėsos perdirbimo procesą naudojant purškimo technologiją
- Maisto sauga ir galiojimo laikas: Tiksli antimikrobinių medžiagų dozavimas pagerina padengimo tolygumą ir padeda sumažinti patogenų kiekį bei pasiekti galiojimo laiko tikslus.
- Išeiga ir produkto kokybė: kontroliuojamas atšaldymas padeda sumažinti susitraukimą ir apsaugoti kokybę.
- Higiena ir atitiktis reikalavimams: maistui tinkamos medžiagos ir vietinio valymo (CIP) galimybės supaprastina kruopštų valymą tarp gamybos ciklų.
- Efektyvumas: pažangus purškimo valdymas ir receptūrų saugojimas sutrumpina perjungimus ir sumažina pakartotinių darbų skaičių.
- Tvarumas: tikslinis purškimas sumažina vandens, cheminių medžiagų ir energijos suvartojimą visoje gamybos linijoje.
Pagrindiniai mėsos perdirbimo purškimo taikymo iššūkiai – ir kaip mes padedame juos išspręsti
- Nuoseklus antimikrobinis padengimas kintančiu greičiu: „Precision Spray Control“ (PSC) reguliuoja srautą pagal linijos greitį ir naudoja produkto aptikimą, kad užtikrintų tikslų dozavimą be nereikalingų nuostolių.
- Tik reikiamo kiekio skysčio purškimas be perpurškimo ar susikaupimo: beorio, tikslinio purškimo kolektoriai ir trumpi paleidimo/sustabdymo intervalai nukreipia purškimo srautą į produktą ir konvejerius, sumažindami atliekas ir išlaikydami įrangą švaresnę.
- Greitas, patikrinamas konvejerių, įrangos ir rezervuarų valymas: specialiai suprojektuoti purškimo kolektoriai ir „TankJet®“ purkštukai užtikrina visišką padengimą, o pagal receptūrą nustatyti ciklai nustato srautą, slėgį ir veikimo trukmę, kad atitiktų nešvarumų kiekį ir geometriją.
- Skerdenų atšaldymo valdymas kiekvienoje patalpoje: atskiras kiekvienos šaldymo patalpos valdymas su stabiliu vandens slėgiu ir reguliavimu užtikrina efektyvų aušinimą ir derliaus apsaugą, tuo pačiu valdant vandens suvartojimą.
- Dažni perjungimai ir dokumentavimas: valdiklio receptų valdymas standartizuoja nustatymus, pagerina pakartojamumą ir užtikrina atsekamus, audituojamus procesus.
Kodėl verta rinktis „Spraying Systems Co.“ mėsos perdirbimo purškimo sistemoms?
- Patikrintas valdymas: „AutoJet®“ valdikliai su PSC sinchronizuojasi su linijos greičiu, palaiko slėgį, kad lašelių dydis būtų pastovus, ir įsijungia tik tada, kai reikia.
- Išsamus mėsos perdirbimo asortimentas: purškimo taikymo sritys apima antimikrobinių medžiagų purškimą, konvejerio / įrangos ir rezervuarų valymą bei „SprayChill®“ skerdenų atšaldymui.
- Higieniškas dizainas: maistui skirta įranga, CIP galimybės ir lengva priežiūra padeda išlaikyti griežtus higienos standartus.
- Išmatuoti rezultatai: dokumentais pagrįstas cheminių medžiagų ir vandens naudojimo sumažėjimas, didesnis nuoseklumas ir greita investicijų grąža.
- Vietiniai ekspertai, pažangios purškimo laboratorijos: specialistai visoje EMEA regione ir purškimo laboratorijos yra pasirengę išbandyti, nustatyti ir patikrinti jūsų purškimo sprendimą.
- Tinkama modernizavimui: Modulinės sistemos ir valdikliai integruojami į esamas linijas su minimaliomis pertraukomis.
Antimikrobinių medžiagų purškimo taikymas mėsos perdirbimui
Tikslinis purškimas antimikrobinėmis medžiagomis yra patikrintas būdas užtikrinti maisto saugą ir pratęsti galiojimo laiką mėsos perdirbimo linijose. „AutoJet®“ valdikliai su „Precision Spray Control“ funkcija sinchronizuojasi su linijos greičiu ir purškia tik tada, kai yra produktas, užtikrindami pastovią dozę vienam ploto vienetui arba vienai pakuotei, tuo pačiu sumažindami cheminių medžiagų ir vandens suvartojimą. Receptūromis pagrįstos sistemos tvarko tiek paviršiaus purškimą linijoje, tiek pakuotės viduje, naudodamos dozavimo langus ir jutiklių patikrinimą, kad patvirtintų kiekvieną purškimo ciklą. Mėsos perdirbėjai praneša apie vienodą padengimą ir užfiksuotą žurnalo sumažėjimą. Rezultatas – patikima mikrobų kontrolė, pastovus galiojimo laikas ir išmatuojamos sutaupytos lėšos.
Sužinokite daugiau apie antimikrobinių medžiagų purškimo taikymą mėsos perdirbimo pramonėje.
Skerdenos atšaldymas
„SprayChill“ modernizuoja esamas šaldymo kameras, tiksliai purškiant atšaldytą vandenį (+/- 2 °C), kuris greitai atvėsina paviršių, išsaugo vidinę drėgmę ir sumažina susitraukimą, taip apsaugodamas svorį. Kiekvienos patalpos valdymas su stabiliu vandens slėgiu ir reguliavimu padeda valdyti vandens naudojimą ir užtikrina vienodus rezultatus – tai patvirtinta ES. Perdirbėjai praneša apie lengvesnį kaulų išėmimą šaltame būvyje, didesnį išeigą ir tipinę investicijų grąžą per maždaug šešis mėnesius. Nuotolinio stebėjimo galimybės užtikrina aiškią priežiūrą ir dokumentavimą.
Sužinokite daugiau apie mūsų ES patvirtintą skerdenų atšaldymo sprendimą.
Paukštininkystės pramonės purškimo taikymo sritys
Maisto sauga ir našumas yra itin svarbūs šiuolaikinėse paukštienos perdirbimo įmonėse. „Spraying Systems Co.®“ siūlo automatizuotus purškimo sprendimus, kurie leidžia tiksliai taikyti antimikrobines priemones, sukuriant kuo mažiau atliekų ir užtikrinant maksimalų nuoseklumą. Derindamos pažangias valdymo sistemas, modernius purškimo antgalius ir patikrintą taikymo patirtį, mūsų sistemos padeda perdirbėjams pagerinti maisto saugą, padidinti gamybos pajėgumus ir prisidėti prie tvarumo tikslų visame perdirbimo ir pakavimo procese.
Sužinokite daugiau apie mūsų purškimo sprendimus paukštienos pramonei.
Mėsos perdirbimo valymo priemonės
Veiksmingas valymas yra būtinas maisto saugai, nepertraukiamam darbui ir pasirengimui auditams užtikrinti mėsos perdirbimo purškimo sistemose. Mūsų automatizuoti sprendimai – nuo nepertraukiamo konvejerio ir įrangos purškimo kolektorių iki didelio našumo „TankJet®“ rotacinių rezervuarų valymo purkštukų – užtikrina visapusišką ir pakartotinai pasiekiamą aprėptį. „AutoJet®“ valdikliai vykdo pagal receptūrą nustatytus plovimo ir CIP ciklus, reguliuodami srautą, slėgį ir veikimo trukmę pagal jūsų rezervuaro dydį ir nešvarumų kiekį, siekdami sumažinti vandens ir cheminių medžiagų naudojimą. Greitai jungiamos purkštuvų antgaliai ir higieniški, maistui skirti išdėstymai pagreitina perjungimus ir padeda išlaikyti darbo vietas švaresnes. Rezultatas – greitesnis, patikrinamas valymas, užtikrinantis pastovią kokybę ir leidžiantis laikytis gamybos grafiko.
Mėsos perdirbimo pramonės atvejų tyrimai
Kreipkitės į mėsos apdorojimo purškimo specialistą
Youssef El Yaagoubi turi daugiau nei 10 metų patirtį teikiant paramą mėsos ir kitų maisto produktų perdirbėjams visoje EMEA regione. Jis rekomenduoja praktinius sprendimus, skirtus purškimo procesams mėsos perdirbimo srityje, pavyzdžiui, antimikrobinių medžiagų purškimui, konvejerių ir įrangos valymui, rezervuarų valymui bei skerdenų atšaldymui. Youssef parenka tinkamus valdiklius, purkštukus ir sistemas, kad pateiktų išbaigtą sprendimą, atitinkantį jūsų tikslus maisto saugos, našumo bei mažesnio vandens ir cheminių medžiagų naudojimo srityse.
