Применение спреев для обработки мяса
Безопасность пищевых продуктов, производительность и время безотказной работы зависят от грамотно разработанных систем распыления при переработке мяса. От очистки конвейеров и оборудования до точного нанесения антимикробных средств и охлаждения туш — наши автоматизированные системы обеспечивают стабильные и воспроизводимые результаты. Контроллеры AutoJet в сочетании с широким ассортиментом промышленных распылительных форсунок позволяют минимизировать расход химикатов и воды, одновременно улучшая покрытие. Благодаря конструкциям, пригодным для использования в пищевой промышленности, и региональным специалистам мы помогаем вам выбрать, протестировать и масштабировать системы распыления для мясоперерабатывающих предприятий, адаптированные к вашему заводу и вашим целям.
Почему важно оптимизировать распыление при переработке мяса
- Безопасность пищевых продуктов и срок хранения: Точное дозирование антимикробных средств улучшает равномерность покрытия и способствует снижению количества патогенов и достижению целевых показателей срока хранения.
- Выход и качество продукции: контролируемое охлаждение помогает уменьшить усадку и сохранить качество.
- Гигиена и соответствие требованиям: материалы, пригодные для использования в пищевой промышленности, и возможности очистки на месте (CIP) упрощают тщательную очистку между циклами.
- Эффективность: усовершенствованное управление распылением и хранение рецептур сокращают время переналадки и уменьшают объем доработки.
- Экологичность: целевое нанесение снижает потребление воды, химикатов и энергии на всей линии.
Основные проблемы при распылении на мясоперерабатывающих предприятиях — и как мы помогаем их решать
- Равномерное антимикробное покрытие при переменных скоростях: система Precision Spray Control (PSC) регулирует расход в зависимости от скорости линии и использует систему обнаружения продукта, чтобы гарантировать точное дозирование без ненужных потерь.
- Нанесение необходимого количества жидкости без перерасхода и образования луж: безвоздушные, целенаправленные коллекторы и узкие окна запуска/останова фокусируют распыление на продукте и лентах, сводя к минимуму потери и поддерживая чистоту оборудования.
- Быстрая и контролируемая очистка конвейеров, оборудования и резервуаров: специально разработанные распылительные коллекторы и форсунки TankJet® обеспечивают полное покрытие; циклы, управляемые рецептами, задают расход, давление и время выдержки в соответствии с загрязненностью и геометрией поверхности.
- Управление охлаждением туш по каждой камере: отдельное управление для каждой охлаждающей камеры со стабильным давлением/регулировкой воды обеспечивает эффективное охлаждение и защиту выхода продукции при одновременном управлении расходом воды.
- Частая смена режимов и ведение документации: управление рецептами с помощью контроллера стандартизирует настройки, повышает повторяемость и обеспечивает отслеживаемость и возможность аудита процессов.
Почему стоит выбрать Spraying Systems Co. для ваших задач распыления в мясопереработке?
- Проверенное управление: контроллеры AutoJet® с PSC синхронизируются со скоростью линии, поддерживают давление для обеспечения постоянного размера капель и срабатывают только при необходимости.
- Полный ассортимент решений для мясопереработки: системы распыления для нанесения антимикробных средств, очистки конвейеров, оборудования и резервуаров, а также система SprayChill® для охлаждения туш.
- Гигиеничность по замыслу: оборудование пищевого класса, опции CIP и простота обслуживания помогают соблюдать строгие гигиенические стандарты.
- Измеримые результаты: подтвержденное снижение расхода химикатов и воды, повышение стабильности и быстрая окупаемость.
- Местные эксперты, современные лаборатории распыления: специалисты по всему региону EMEA и лаборатории распыления готовы протестировать, настроить и проверить ваше решение для распыления.
- Возможность модернизации: модульные системы и контроллеры интегрируются в существующие линии с минимальными перерывами в работе.
Применение антимикробных спреев для обработки мяса
Целевое антимикробное опрыскивание — это проверенный способ обеспечения безопасности пищевых продуктов и продления срока хранения при опрыскивании на мясоперерабатывающих линиях. Контроллеры AutoJet® с функцией Precision Spray Control синхронизируются со скоростью линии и включают распыление только при наличии продукта, обеспечивая стабильную дозировку на единицу площади или упаковки при одновременном сокращении расхода химикатов и воды. Системы, управляемые рецептами, обеспечивают как нанесение на поверхность на линии, так и внутри упаковки, с окнами дозирования и проверкой датчиками для подтверждения каждого распыления. Производители мясной продукции отмечают равномерное покрытие и документально подтвержденное сокращение количества микроорганизмов. Результатом является надежный контроль микробиологического загрязнения, стабильный срок хранения и ощутимая экономия.
Узнайте больше о применении антимикробных средств в мясоперерабатывающей промышленности.
Охлаждение туш
Система SprayChill модернизирует существующие холодильные камеры за счет направленного распыления охлажденной воды (+/- 2 °C), что обеспечивает быстрое охлаждение поверхности, сохраняет внутреннюю влажность и снижает усадку, тем самым сохраняя вес продукта. Управление по каждой камере с стабильным давлением и регулировкой воды помогает контролировать расход воды и обеспечивать равномерные результаты — проверено в ЕС. Переработчики отмечают более легкое обвалкивание в холодном состоянии, более высокий выход и типичную окупаемость инвестиций примерно за шесть месяцев. Возможности удаленного мониторинга обеспечивают четкий контроль и документирование.
Узнайте больше о нашем решении для охлаждения туш, проверенном в ЕС.
Применение опрыскивателей в птицеводстве
Безопасность пищевых продуктов и производительность имеют решающее значение в современных предприятиях по переработке мяса птицы. Компания Spraying Systems Co.® предлагает автоматизированные системы распыления, которые обеспечивают точное нанесение антимикробных средств с минимальными потерями и максимальной стабильностью. Благодаря сочетанию интеллектуальных систем управления, передовых распылительных форсунок и проверенного опыта в области нанесения, наши системы помогают переработчикам повысить безопасность пищевых продуктов, увеличить производственную мощность и поддержать цели в области устойчивого развития на всех этапах технологического процесса переработки и упаковки.
Узнайте больше о наших решениях для распыления в птицеводческой промышленности.
Применение чистящих средств для обработки мяса
Эффективная очистка имеет решающее значение для обеспечения безопасности пищевых продуктов, бесперебойной работы оборудования и готовности к аудитам в системах распыления на мясоперерабатывающих предприятиях. Наши автоматизированные решения — от систем непрерывного распыления на конвейерных лентах и оборудовании до высокоэффективных ротационных форсунок TankJet® для очистки резервуаров — обеспечивают полное и стабильное покрытие. Контроллеры AutoJet® управляют циклами промывки и CIP на основе рецептур, регулируя расход, давление и время выдержки в соответствии с размером резервуара и степенью загрязнения, что позволяет сократить расход воды и химикатов. Быстроразъемные форсунки и гигиеничные конфигурации, соответствующие требованиям пищевой промышленности, ускоряют переналадку и помогают поддерживать чистоту в рабочих зонах. Результатом является более быстрая и поддающаяся проверке очистка, которая обеспечивает стабильное качество и позволяет соблюдать график производства.
Узнайте больше о решениях для очистки на предприятиях по переработке мяса.
Тематические исследования в области мясоперерабатывающей промышленности
Свяжитесь с вашим специалистом по распылению для мясопереработки
Юсеф Эль-Яагуби имеет более 10 лет опыта работы с предприятиями по переработке мяса и других пищевых продуктов в регионе EMEA. Он предлагает практичные решения для распыления средств при переработке мяса, таких как нанесение антимикробных препаратов, очистка конвейеров и оборудования, очистка резервуаров и охлаждение туш. Юсеф подбирает подходящие контроллеры, форсунки и системы, чтобы предложить готовое решение, отвечающее вашим целям в области безопасности пищевых продуктов, выхода готовой продукции и снижения потребления воды и химикатов.
