OKA Spezialmaschinenfabrik progetta e costruisce macchinari per una vasta gamma di settori industriali in aziende di tutto il mondo. I suoi prodotti sono sinonimo di attrezzature affidabili, robuste e all’avanguardia, “Made in Germany”. OKA è stata contattata da un cliente operante nel settore della panificazione per sviluppare una macchina spruzzatrice per focacce in grado di spruzzare sia un liquido a base d’acqua che uno sciroppo sulla superficie delle focacce. Lo spruzzo doveva essere distribuito in modo uniforme su tutta la larghezza della focaccia, nel rispetto di una serie di specifiche rigorose.
In precedenza, il cliente operava con una testa di spruzzatura traslante. Tuttavia, i risultati di quel sistema non erano più accettabili a causa delle striature che si formavano sull’impasto. Gli obiettivi del progetto erano quindi quelli di eliminare il problema delle striature e di creare un sistema di spruzzatura per focacce che potesse essere completamente integrato nel sistema di controllo dell’impianto
Macchina per l’irrorazione del pane piatto
Il nostro esperto locale è stato contattato per fornire le competenze specialistiche e i componenti di cui OKA aveva bisogno per portare a termine il progetto. In qualità di OEM esperto, sapeva esattamente cosa cercare per fornire al cliente la soluzione su misura. Per questo progetto erano necessari principalmente ugelli PulsaJet® e le pompe e i regolatori di pressione per alimentare gli ugelli. Era inoltre necessario un riscaldatore in linea per mantenere lo sciroppo a una temperatura adatta alla nebulizzazione.
Per garantire l’efficacia del sistema PulsaJet, il nostro esperto locale ha inoltre organizzato una dimostrazione in loco per illustrarne le potenzialità
Risultato
L’azienda OEM, OKA Spezialmaschinenfabrik, ha consegnato con successo al proprio cliente del settore panificatorio la macchina per la spruzzatura del pane piatto che aveva sviluppato. Il sistema ha risolto completamente le precedenti preoccupazioni del cliente, eliminando le striature e aumentando significativamente la qualità del pane piatto. Come ulteriore vantaggio, lo spruzzo può ora essere erogato in modo molto più preciso, il che comporta risparmi significativi e un processo di produzione più sostenibile.