See tööstuslik pagaritööstus, mis on esindatud enam kui 50 riigis ja mille tootmisüksused asuvad Euroopas ja Aafrikas, on tööstusharu suur tegija. Nad on eriti tuntud kookide ja kondiitritoodete poolest ning on uhked oma võime üle pidevalt täiustada ja uuendada, et vastata turu vajadustele.
Hiljuti märkasid nad, et neil on kvaliteediprobleeme seoses küpsetiste praadimisega, mitte küpsetamisega. Pärast kontrollimist leiti, et probleem oli seotud kleepumisvastase eraldusainega, mida kasutatakse salve pihustamiseks enne küpsetiste lisamist. Tavaliselt peaks õli takistama, et küpsetised ei jääks pärast küpsetamist taldrikutele kinni. Antud juhul täheldati, et lahustusvahendi liigne pealekandmine põhjustas küpsetiste küpsetamise ajal ahjus praadimise. Õli liigne pealekandmine põhjustas ka ümbritsevate töökohtade udusust ja reostust.
Oli selge, et nad pidid leidma lahenduse, et vältida õli liigset pealekandmist ja sellest tulenevaid kvaliteediprobleeme.
AutoJet® kleepumisvastane pihustussüsteem
Kuna Spraying Systems Co. on maailma juhtiv pihustustehnoloogia tootja, konsulteeriti ettevõttega Spraying Systems Co., et leida lahendus õige koguse kleepumisvastase lahusti pealekandmiseks. Tänu 80-aastasele kogemusele pagaritööstuses on meil head võimalused pakkuda lahendust seda tüüpi rakenduste jaoks.
Enne süsteemi kasuks otsustamist tegime esmalt mõned katsed pagaritöökojas, et teada saada, kuidas õli käitub erinevates tingimustes. Pärast esialgset katsetamisetappi valisime välja parima pihusti ja tegime tulemuste kontrollimiseks 8-tunnise tootmisliini katse. Edukate testide põhjal otsustasime lõpuks pakkuda süsteemi, mille puhul:
- - AutoJet® E1850+ pihustusjuhtimispult
- - 8 PulsaJet® AAB10000JJAU pihustit
(üks pihusti iga konveieril oleva salve kohta)
Selleks, et nende vana lahenduse sujuvaks ja kiireks asendamiseks paigaldasime meie süsteemi olemasolevasse seadistusse, kasutades uuesti olemasolevaid survepotte ja otsikuid.
Tulemus
Pärast seda, kui testid näitasid AutoJet® süsteemi jõudlust, tellis meie klient kohe pakutud lahenduse.
Pärast paigaldamist ei ole neil enam mingeid kvaliteediprobleeme seoses küpsetiste praadimisega. Lisaks sellele on nad märganud muljetavaldavat kokkuhoidu tänu kleepumisvastase eraldusvahendi tõhusamale kasutamisele. Suruõhu tarbimine on palju väiksem ja õlikulu on isegi 50% - nii kalli toote puhul on see tohutu kokkuhoid.
Lõpuks on täielikult lahendatud ka udususprobleemid, mis tähendab, et tootmiskeskkond on operaatorite jaoks palju puhtam ja ohutum.