case study
Bakery Reduces Oil Use and Improves Worker Safety
AutoJet® Spray System cuts soybean oil consumption by 58%, generating a six month payback
Problem:
A leading bakery, coating caramel popcorn with soybean oil to prevent sticking once packaged, needed a more efficient application method. The bakery was using air atomizing nozzles to apply the oil. The oil was being over-applied and the nozzles produced a significant amount of mist. Oil ended up on the equipment and floor, creating maintenance problems and safety hazards.
Boletin
Solución:
Las boquillas SV SprayDry con anti bearding fueron la solución ideal para dos secadores de pulverización en Lone Star Dairy Products. La característica anti bearding minimiza la acumulación en la cara de la boquilla durante el funcionamiento y las cámaras de remolino de una pieza tienen grandes pasos libres que han eliminado los atascos. Las cámara de turbulencia y los orificios están construidos con un carburo de tungsteno de ingeniería que ha mejorado enormemente la vida útil. Por último, las boquillas SV se pueden apretar a mano, lo que ha minimizado el tiempo de inactividad cuando es necesario el mantenimiento.
Resultados:
Las boquillas SV SprayDry han generado resultados extraordinarios:
- Se han eliminado los problemas de barbas y atascos, garantizando un entorno de trabajo más seguro y reduciendo drásticamente la frecuencia de mantenimiento
- La densidad del producto a granel ha aumentado, mejorando aún más la seguridad de los trabajadores con paquetes más estables en los palets
- Se ha eliminado el producto chamuscado causado por las barbas, reduciendo los residuos en 1.500 toneladas métricas al año
- Las temperaturas de los secadores se han reducido de 420°F a 380°F (216°C a 193°C), disminuyendo significativamente el consumo total de energía
- Las boquillas SV producen sistemáticamente los tamaños de gota deseados a presiones más elevadas, aumentando la producción y reduciendo los residuos
- Las series de producción estándar se han ampliado de 12 a 20 horas -un aumento de más del 65%- y a veces han durado hasta 30 horas
- Los productos químicos de limpieza se han reducido considerablemente, lo que supone un ahorro de 12.000 dólares al año
- El rendimiento diario ha aumentado en 11.000 dólares
Estos factores han aumentado los ingresos anuales en más de 2,5 millones de dólares y han permitido a Lone Star Dairy Products recuperar la inversión en las nuevas boquillas SV SprayDry tras sólo dos días de funcionamiento.
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