Έλεγχος ψεκασμού ακριβείας στην Huober Brezel: Μείωση των αποβλήτων, ενίσχυση της συνέπειας

Μελέτη περίπτωσης βίντεο: Huober Brezel

ΠΡΟΒΛΗΜΑ

Η Huober Brezel, γνωστή για τη μεγάλη ποικιλία από τραγανά κουλούρια, αρτοσκευάσματα και μοναδικές σπεσιαλιτέ, μας προσέγγισε αφού εντόπισε ευκαιρίες βελτίωσης της αποδοτικότητας σε διάφορα στάδια της παραγωγικής της διαδικασίας. Η διασφάλιση σταθερής ποιότητας με ταυτόχρονη διατήρηση μιας καθαρής και αξιόπιστης διαδικασίας γινόταν όλο και πιο σημαντική για αυτούς.

Δύο κρίσιμες εφαρμογές ξεχώρισαν. Η πρώτη ήταν η εφαρμογή ενός παράγοντα αποδέσμευσης σε μεταλλικούς δίσκους. Ένα απαραίτητο βήμα για να μην κολλήσουν τα προϊόντα και να διατηρηθεί η ομαλή, αδιάλειπτη λειτουργία. Η δεύτερη εφαρμογή ήταν ο ελεγχόμενος ψεκασμός νερού πάνω στη ζύμη για να διασφαλιστεί η σωστή πρόσφυση των επικαλύψεων. Και οι δύο εργασίες πρέπει να είναι ακριβείς για να διασφαλιστεί η ποιότητα των προϊόντων και η αποτελεσματικότητα της παραγωγής.

Εκείνη την εποχή, η Huober Brezel χρησιμοποιούσε ένα βασικό σύστημα παροχής υγρών με ακροφύσια ψεκασμού αέρα. Αν και λειτουργική, αυτή η εγκατάσταση δημιουργούσε αρκετές προκλήσεις:

• Υπερβολικό overspray και ομίχλη.
• Περιορισμένος έλεγχος της ποσότητας και της κατανομής του ψεκασμού.
• Χρονοβόρος καθαρισμός των γύρω χώρων εργασίας.
• Ασυνεχής εφαρμογή νερού, με αποτέλεσμα τα υλικά επικάλυψης να μην προσκολλώνται ομοιόμορφα στη ζύμη.
  
  

ΛΎΣΗ

Επιλέγοντας την Spraying Systems Co.®, αποκτάτε έναν αξιόπιστο συνεργάτη με πάνω από 80 χρόνια καινοτομίας, παρέχοντας ακριβή και αξιόπιστη τεχνολογία.

Εφαρμογή διαλυτικού παράγοντα
Για να αποτραπεί η προσκόλληση της ζύμης, ένας διαλυτικός παράγοντας ψεκάζεται πάνω στους δίσκους ψησίματος καθώς κινούνται κατά μήκος του μεταφορέα.

Για αυτή την εφαρμογή, οι ειδικοί μας σε θέματα ψεκασμού επέλεξαν τον ελεγκτή ψεκασμού AutoJet® F1850+ σε συνδυασμό με μια δεξαμενή πίεσης 20 λίτρων (κινητό πλαίσιο) και έναν υδραυλικό συλλέκτη ψεκασμού PulsaJet®. Ένας ιδανικός συνδυασμός για ακριβή και αποτελεσματική απόδοση.

Το ακροφύσιο PulsaJet®, εξοπλισμένο με ακροφύσιο από ανοξείδωτο χάλυβα, παρέχει συνεπή και ακριβή εφαρμογή υγρού, ελαχιστοποιώντας τα απόβλητα, μειώνοντας το κόστος και εξαλείφοντας το overspray ή την ομίχλη.

Ο ελεγκτής ψεκασμού AutoJet® F1850+ χρησιμοποιεί έλεγχο συστήματος κλειστού βρόχου για την αυτόματη ρύθμιση της παροχής, εξασφαλίζοντας την ακριβή εφαρμογή του απολυμαντικού.

Εφαρμογή με ψεκασμό νερού
Για την εφαρμογή με ψεκασμό νερού, ο ελεγκτής ψεκασμού AutoJet® F1850+, σε συνδυασμό με κεφαλή ψεκασμού και μονάδα προετοιμασίας υγρού με ρύθμιση πίεσης, εξασφαλίζει ακριβή εφαρμογή, ώστε το αλάτι να προσκολλάται ομοιόμορφα σε κάθε σνακ.

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ

Σε αυτή την περίπτωση υπήρχαν πολλαπλές φάσεις στις οποίες μπορούσαμε να βελτιώσουμε τη διαδικασία. Σε γενικές γραμμές, ο στόχος ήταν να εξαλειφθεί το overspray και η ομίχλη, να επιτευχθεί καλύτερη κατανομή του ψεκασμού στον ιμάντα μεταφοράς και να έχουμε λιγότερους κύκλους καθαρισμού του χώρου παραγωγής.

Το overspray και η ομίχλη εξαλείφθηκαν, πράγμα που σημαίνει ότι δεν υπάρχει πλέον υγρό δάπεδο για καθαρισμό. Η ομοιόμορφη κατανομή του ψεκασμού έχει επίσης αυξηθεί.

Οι επιτόπιες δοκιμές παραγωγής και των δύο συστημάτων επιβεβαίωσαν την αξιοπιστία και την ποιότητα του εξοπλισμού μας για τον πελάτη.

Η λύση που προσφέραμε λειτουργεί εδώ και σχεδόν 2 χρόνια και ο πελάτης είναι πολύ ευχαριστημένος με τα αποτελέσματα του εξοπλισμού μας.

Επικοινωνήστε μαζί μας