Rijkaart Food Processing Equipment automatisiert das Einölen der Backformen, um die Kuchenqualität zu verbessern und Ausschuss zu reduzieren

PROBLEM

Rinc Bakery Systems arbeitete mit Spraying Systems Co. zusammen, um eine mittelgroße Bäckerei in den Niederlanden zu unterstützen, in der runde Backformen noch von Hand eingeölt wurden. Das manuelle Auftragen führte zu Schwankungen: Einige Formen erhielten zu viel Öl – was Flecken auf den Backwaren verursachte –, während andere zu wenig erhielten, was das Risiko erhöhte, dass die Kuchen an den Formen festklebten. Die Folge waren uneinheitliche Produktqualität und unnötige Ausschussware.

LÖSUNG

Um auf jeder Form einen gleichmäßigen, reproduzierbaren Ölfilm zu erzielen, lieferten wir ein kompaktes, wartungsfreundliches Sprühsystem, bestehend aus einem 5-Liter-Druckbehälter mit Schnellkupplungen, einem AutoJet® E250+ Zeitregler und einer automatischen Luftzerstäubungsdüse , die mit einer speziellen Flüssigkeitskappe für hochviskose Medien wie dickflüssige Öle und Fette ausgestattet war.

Vor der Ausarbeitung der endgültigen Konfiguration und des Angebots luden wir den Kunden in unser lokales Sprühlabor in den Niederlanden ein, um einen Öltest durchzuführen. Diese Testreihe bestätigte die richtige Kombination aus Düse und Flüssigkeitskappe sowie Durchflussrate und Zeitsteuerung und stellte saubere Kanten, eine gleichmäßige Beschichtung und eine zuverlässige Ablösung bereits ab dem ersten Produktionstag sicher.

ERGEBNISSE

Nach der Inbetriebnahme erzielte die Bäckerei eine stabile, gleichmäßige Ölschicht, die das Lösen der Backwaren verbesserte und die durch übermäßigen Auftrag verursachten Flecken beseitigte. Das Anhaften der Backwaren ging deutlich zurück, was die Ausschussrate senkte und dem Kunden half, mehr Backwaren in verkaufsfähige Produkte umzuwandeln – womit das Hauptziel des Projekts, eine höhere und gleichmäßigere Qualität, erreicht wurde. Die Abkehr vom manuellen Einfetten vereinfachte die Wartung: Die Backformen mussten seltener gereinigt werden, was den Wasserverbrauch senkte und den Bedienern Zeit für andere Aufgaben verschaffte. Weniger Ausschuss senkte die Kosten für die Entsorgung von Restmengen, und die verbesserte Prozesseffizienz senkte den Energieverbrauch. Wichtig ist, dass diese Vorteile erzielt wurden, ohne den Durchsatz oder die Oberflächenqualität zu beeinträchtigen, was die Zuverlässigkeit der Anlage und die tägliche Wiederholbarkeit stärkte. 

EIN GENAUERER BLICK AUF DAS SYSTEM

T Die AutoJet® E250+ Steuerung ist Ihre Lösung für die grundlegende Zeitsteuerung von luft- und elektrisch betätigten Sprühdüsen. Mit zwei Zeitkanälen, die jeweils für automatische Sprühdüsen-/Zylinderluft-Ausgänge und den Ausgang für das Magnetventil der Zerstäubungsluft ausgelegt sind, ermöglicht diese intuitive Schnittstelle die Steuerung von bis zu vier elektrisch betätigten Sprühdüsen.

Drucktanks sind in Größen von 1 l bis 20 l erhältlich.

DS74960 Automatische Luftzerstäubungsdüsen .

Ihr Prozess könnte der nächste sein! Kontaktieren Sie uns, um zu erfahren, was Präzisionssprühtechnik für Sie leisten kann.

Kontaktieren Sie uns