La Flor Burgalesa ist einer der ältesten Keksfabrikanten Spaniens. Seit über 70 Jahren setzt das Unternehmen konsequent auf Qualität und verfolgt das Ziel, seine Kekse kontinuierlich zu verbessern. Daher zählt das Werk in Florbú heute zu den modernsten und effizientesten Fabriken der Keksbranche.
Um neue Produktlinien zu erschließen und die Produktionskapazität zu erhöhen, suchte das Unternehmen nach einer neuen Lösung für die Glasur auf Milchproteinbasis. Diese Erweiterung der Produktionskapazitäten würde es dem Unternehmen ermöglichen, neue Marktsegmente zu erschließen und seine Position auf dem Keksmarkt zu festigen.
Angesichts ihrer hochmodernen Produktionsanlage stellte La Flor Burgalesa einige spezifische Anforderungen an die neue Glasurlösung:
- Leicht zu reinigen
- Vollständige Kontrolle über den Sprühstrahl zur Anpassung der Dosierung
- Vermeidung von Übersprühungen, die die Produktionslinie verunreinigen würden
AutoJet®-Glasursystem
Dank ihres langjährigen guten Rufs in der Backwarenindustrie war Spraying Systems Co. der ideale Partner, um eine effiziente Glasurlösung zu entwickeln. Unsere Precision Spray Control (PSC)-Technologie ermöglicht einen präzisen und gleichmäßigen Auftrag jeder Flüssigkeit. Unsere PulsaJet®-Düsen lassen sich bis zu 25.000 Mal pro Minute öffnen und schließen. Diese Flexibilität ermöglicht es uns, präzise und mit minimalem Ausschuss zu sprühen. Das komplette System ist auf einem hygienischen Rahmen montiert, der Folgendes enthält:
- AutoJet® F1850+ Sprühsteuerung mit 50-Liter-offenem Tank
- Lebensmittel-Sprühkopf mit 8 PulsaJet®-Düsen
Nach dem Test der Anlage in unserem regionalen Sprühtechnologiezentrum mietete La Flor Burgalesa das System, um es auch in einer Produktionsumgebung zu erproben. Nach zwei Wochen stellte das Unternehmen fest, dass das System die Erwartungen erfüllte, und entschied sich zum Kauf.
Ergebnis
La Flor Burgalesa stellte erfreut fest, dass die neue Glazieranlage für Milchprotein wie erwartet funktionierte. Die neue Anwendung eröffnet neue Möglichkeiten, die Produktpalette zu erweitern und der Konkurrenz einen Schritt voraus zu sein. Das AutoJet® F1850+-System ist einfach einzurichten und zu bedienen. Dank der PSC-Technologie wird das Milchprotein effizient aufgetragen, ohne die Produktionsumgebung zu verschmutzen.