Striekanie čokolády a couverture je najvyššou disciplínou v poťahovaní potravín. Čokoláda sa musí počas celého procesu udržiavať a prepravovať v presne stanovenom teplotnom rozmedzí.

Naše striekacie systémy AutoJet® s riadenou teplotou sú ideálnym riešením. Okrem presného riadenia hladiny a presne regulovaného prietoku pri čokoláde s riadenou teplotou sa na striekanie sušienok, cukroviniek a iných výrobkov používajú vyhrievané vzduchové rozprašovacie trysky od spoločnosti Spraying Systems Co.

Na obaľovanie orechov, mandlí a iných cukrárenských výrobkov v obaľovacích bubnoch ponúkajú systémy AutoJet® Pan Coating ideálne riešenie. Ide o poťahovacie systémy s riadením prívodu chladiaceho vzduchu a postupným nanášaním jemne rozprášenej čokolády, prípadne cukrového sirupu. Mnohé parametre nástreku ovplyvňujúce výkon nástreku a nanášanie poťahovej kvapaliny možno jednoducho nastaviť. V porovnaní s ručným nanášaním povlaku sa objem výroby môže v priemere zdvojnásobiť.

Obráťte sa na našich špecialistov, aby ste našli najvhodnejší systém na striekanie čokolády pre vašu aplikáciu.