Per garantire che dal forno esca un panino o un altro prodotto da forno ben dorato e lucido, spesso viene spennellato con tuorlo d’uovo o uovo intero. Tuttavia, la lavorazione dei prodotti a base di uova non è semplice. Una scarsa igiene durante la lavorazione delle uova può comportare problemi di sicurezza alimentare. È quindi importante dosare i prodotti a base di uova nel modo più accurato possibile utilizzando un sistema di spruzzatura adatto al contatto con gli alimenti, igienico e raffreddato.

Il sistema di spruzzatura AutoJet® Glazing è stato sviluppato appositamente per questo scopo. Questo sistema di spruzzatura è interamente di qualità alimentare. La temperatura del liquido viene mantenuta esattamente alla temperatura impostata in tutto il sistema, dal serbatoio di stoccaggio all'ugello di spruzzatura. Il liquido viene dosato con precisione utilizzando il Precision Spray Control anche a velocità del nastro variabili. Spruzzatura senza l'ausilio di aria di atomizzazione, quindi senza nebbia eccessiva.

Contattate il vostro esperto di spruzzatura locale per trovare la soluzione più adatta al vostro agente di glassatura.