Das Sprühen von Schokolade und Kuvertüre ist die Königsdisziplin beim Überziehen von Lebensmitteln. Die Schokolade muss während des gesamten Prozesses in einem präzisen Temperaturfenster gehalten und gefördert werden.

Unsere AutoJet® temperaturgesteuerten Sprühsysteme sind die ideale Lösung. Neben der exakten Füllstandskontrolle und dem präzise geregelten Durchsatz für temperaturgeregelte Schokolade werden beheizte Luftzerstäubungsdüsen von Spraying Systems Co. für das Aufsprühen von Keksen, Süßwaren und anderem verwendet.

Für das Überziehen von Nüssen, Mandeln und anderen Süßwaren in Überzugstrommeln bieten die AutoJet® Pan Coating Systems die ideale Lösung. Dabei handelt es sich um Überzugssysteme mit Steuerung einer Kühlluftzufuhr und gestaffeltem Auftrag von fein zerstäubter Schokolade oder Zuckersirup. Viele Parameter, die die Sprühleistung und den Auftrag der Überzugsflüssigkeit beeinflussen, können einfach eingestellt werden. Im Vergleich zum manuellen Überzug kann das Produktionsvolumen im Durchschnitt verdoppelt werden.

Kontaktieren Sie uns, um das am besten geeignete Schokoladen-Sprühsystem für Ihre Anwendung zu finden.