事例概要

ベーコン製造工場において、オーブン用ダクト内部の油汚れ洗浄作業を改善した事例です。 従来の手作業から自動洗浄ノズルへ切替えることで、作業効率と安全性を大幅に向上させました。

導入前の課題

• ダクトを取り外して手作業で洗浄するので、時間がかかる
• 高所での作業が多く、取り外し・再取付が大きな負担
• 油汚れにより滑りやすく、作業環境が悪い
• 水の使用量が多い

導入効果

• 排水用としてダクトの一部を取り外すだけなので、作業負担が大幅に軽減
• 作業時間 約50%削減
• 使用水量を約65%削減

手作業から自動ノズル洗浄への転換により、作業効率・安全性・環境負荷のすべてが改善されました。
特に水使用量の削減はコスト低減と環境保全の両面で大きな効果を発揮しています。