OKA Spezialmaschinenfabrik conçoit et fabrique des machines destinées à divers secteurs industriels pour des entreprises du monde entier. Ses produits sont synonymes d’équipements de haute technologie fiables et robustes, « Made in Germany ». OKA a été contactée par un client actif dans le secteur de la boulangerie afin de développer une machine de pulvérisation pour pains plats capable de pulvériser soit un liquide à base d’eau, soit un sirop sur la surface de ses pains plats. La pulvérisation devait être répartie uniformément sur toute la largeur du pain, conformément à un cahier des charges très strict.
Auparavant, ce client travaillait avec une tête de pulvérisation à déplacement transversal. Mais les résultats obtenus avec ce système n’étaient plus acceptables en raison des stries qui se formaient sur la pâte. Les objectifs du projet étaient donc d’éliminer ce problème de stries et de créer un système de pulvérisation pour pains plats pouvant être entièrement intégré au système de commande de l’installation
Machine de pulvérisation pour pains plats
Notre expert local a été contacté pour apporter l’expertise et les composants dont OKA avait besoin pour mener à bien le projet. En tant qu’équipementier expérimenté, il savait exactement ce dont il avait besoin pour fournir une solution sur mesure au client. Pour ce projet, il avait principalement besoin de buses PulsaJet®, ainsi que des pompes et des régulateurs de pression nécessaires à leur alimentation. Il avait également besoin d’un réchauffeur en ligne pour maintenir le sirop à une température permettant la pulvérisation.
Afin de garantir l’efficacité du PulsaJet, notre expert local a également organisé une démonstration sur site pour présenter ses capacités
Résultat
L’équipementier OKA Spezialmaschinenfabrik a livré avec succès la machine de pulvérisation pour pains plats qu’il avait développée à son client boulanger. Elle a entièrement résolu les préoccupations initiales du client en éliminant les stries et en améliorant considérablement la qualité des pains plats. En prime, la pulvérisation est désormais beaucoup plus précise, ce qui se traduit par des économies significatives et un processus de production plus durable.