Um sicherzustellen, dass ein schön gebräuntes und glänzendes Brötchen oder ein anderes Teigprodukt aus dem Ofen kommt, wird es häufig mit Eigelb oder Vollei bestrichen. Die Verarbeitung von Eiprodukten ist jedoch nicht einfach. Mangelnde Hygiene bei der Verarbeitung von Eiern kann zu Problemen mit der Lebensmittelsicherheit führen. Daher ist es wichtig, Eiprodukte so genau wie möglich mit einem lebensmitteltauglichen, hygienischen und gekühlten Sprühsystem zu dosieren.

Das AutoJet®-Glasursprühsystem wurde speziell für diesen Zweck entwickelt. Dieses Sprühsystem ist vollständig lebensmitteltauglich. Die Flüssigkeitstemperatur wird im gesamten System, vom Vorratsbehälter bis zur Sprühdüse, exakt auf der eingestellten Temperatur gehalten. Die Flüssigkeit wird mithilfe der Präzisionssprühsteuerung auch bei variierenden Bandgeschwindigkeiten genau dosiert. Das Sprühen erfolgt ohne Hilfe von Zerstäubungsluft und somit ohne übermäßigen Nebel.

Wenden Sie sich an Ihren lokalen Sprühexperten, der Ihnen dabei hilft, die für Ihr Glasiermittel am besten geeignete Lösung zu finden.