Die OKA Spezialmaschinenfabrik entwickelt und baut Maschinen für eine Vielzahl von Branchen in Unternehmen auf der ganzen Welt. Ihre Produkte stehen für zuverlässige, robuste Hightech-Anlagen „Made in Germany“. OKA wurde von einem Kunden aus der Backwarenindustrie beauftragt, eine Fladenbrot-Besprühungsmaschine zu entwickeln, die entweder eine Flüssigkeit auf Wasserbasis oder einen Sirup auf das Fladenbrot sprühen kann. Die Besprühung musste gemäß strenger Vorgaben gleichmäßig über die gesamte Breite des Brotes erfolgen.
Zuvor arbeitete der Bäckereikunde mit einem querlaufenden Sprühkopf. Die Ergebnisse dieses Systems waren jedoch aufgrund von Streifen, die sich auf dem Teig bildeten, nicht mehr akzeptabel. Die Ziele des Projekts bestanden daher darin, das Streifenproblem zu beseitigen und ein Fladenbrot-Sprühsystem zu entwickeln, das vollständig in die Steuerung der Anlage integriert werden konnte
Fladenbrot-Besprühungsmaschine
Unser lokaler Experte wurde hinzugezogen, um das Fachwissen und die Komponenten bereitzustellen, die OKA zur Fertigstellung des Projekts benötigte. Als erfahrener OEM wusste das Unternehmen genau, was es benötigte, um dem Kunden eine maßgeschneiderte Lösung zu liefern. Für dieses Projekt benötigte es vor allem PulsaJet®-Düsen sowie die Pumpen und Druckregler zur Versorgung der Düsen. Zudem war ein Inline-Heizelement erforderlich, um den Sirup auf einer sprühbaren Temperatur zu halten.
Um die Wirksamkeit des PulsaJet zu gewährleisten, organisierte unser Experte vor Ort zudem eine Vorführung, um dessen Leistungsfähigkeit zu demonstrieren
Ergebnis
Der OEM-Hersteller OKA Spezialmaschinenfabrik lieferte die von ihm entwickelte Fladenbrot-Besprühungsmaschine erfolgreich an seinen Bäckereikunden aus. Damit wurden die bisherigen Bedenken des Kunden vollständig ausgeräumt, da Streifenbildung vermieden und die Qualität des Fladenbrots deutlich gesteigert wurde. Als zusätzlicher Vorteil lässt sich der Sprühnebel nun wesentlich präziser dosieren, was zu erheblichen Einsparungen und einem nachhaltigeren Produktionsprozess führt.