Spruzzare cioccolato e couverture è la disciplina suprema nel rivestimento di alimenti. Il cioccolato deve essere mantenuto e trasportato entro una finestra di temperatura precisa durante l'intero processo.

I nostri sistemi di spruzzatura a temperatura controllata AutoJet® sono la soluzione ideale. Oltre al controllo accurato del livello e alla portata regolata con precisione per il cioccolato a temperatura controllata, gli ugelli di atomizzazione ad aria riscaldata di Spraying Systems Co. sono usati per spruzzare su biscotti, dolciumi e altro.

Per rivestire noci, mandorle e altri prodotti dolciari in tamburi di rivestimento, gli AutoJet® Pan Coating Systems offrono la soluzione ideale. Si tratta di sistemi di rivestimento con controllo di una fornitura di aria di raffreddamento e applicazione a stadi di cioccolato finemente atomizzato o sciroppo di zucchero. Si possono regolare facilmente molti parametri di spruzzatura che influenzano la performance di spruzzatura e l'applicazione del liquido di rivestimento. Rispetto al rivestimento manuale, i volumi di produzione possono essere raddoppiati in media.

Contatti i nostri specialisti per trovare il sistema spray per cioccolato più adatto alla sua applicazione.