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Caso di studio

Lo specialista OEM OKA Spezialmaschinenfabrik sviluppa una spruzzatrice integrata per pani piatti con il supporto di Spraying Systems


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Lug 19



OKA Spezialmaschinenfabrik costruisce e progetta macchine per una varietà di industrie in aziende di tutto il mondo. I suoi prodotti sono sinonimo di attrezzature affidabili, robuste e di alta tecnologia "Made in Germany". OKA è stata contattata da un cliente attivo nell'industria della panificazione per sviluppare una macchina spruzzatrice per pani piatti che potesse spruzzare un liquido a base d'acqua o uno sciroppo in cima ai loro pani piatti. Lo spruzzo doveva essere erogato in modo uniforme su tutta la larghezza del pane, in conformità con una serie di specifiche rigorose.

In precedenza, il cliente del panificio lavorava con una testa di spruzzatura trasversale. Ma i risultati di quel sistema non erano più accettabili a causa delle strisce che si formavano sull'impasto. Gli obiettivi del progetto erano quindi di sbarazzarsi del problema delle strisce e di creare un sistema di spruzzatura del pane piatto che potesse essere integrato completamente nel controllo dell'impianto

Macchina di spruzzatura del pane piatto

Il nostro esperto locale è stato contattato per fornire le conoscenze specialistiche e le parti di cui OKA aveva bisogno per portare a termine il progetto. Essendo un OEM esperto, sapevano esattamente cosa stavano cercando per fornire al cliente la loro soluzione personalizzata. Per questo progetto hanno richiesto principalmente gli ugelli PulsaJet® e le pompe e i regolatori di pressione per alimentare gli ugelli. Avevano anche bisogno di un riscaldatore in linea per mantenere lo sciroppo a una temperatura spruzzabile.

Per garantire l'efficacia di PulsaJet, il nostro esperto locale ha anche organizzato una dimostrazione in loco per presentare le sue capacità

Risultato

L'azienda OEM, OKA Spezialmaschinenfabrik, ha consegnato con successo la macchina spruzzatrice per pani piatti che aveva sviluppato al suo cliente panettiere. Ha risolto completamente le preoccupazioni precedenti del cliente, eliminando lo striping e aumentando significativamente la qualità della focaccia. Come bonus aggiuntivo, la spruzzatura può ora essere erogata in modo molto più accurato, il che porta a risparmi significativi e a un processo di produzione più sostenibile.