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Étude de cas

Le système de vitrage AutoJet ouvre de nouvelles perspectives à La Flor Burgalesa


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Nov. 21



La Flor Burgalesa est l'un des plus anciens fabricants de biscuits d'Espagne. Depuis plus de 70 ans, elle s'engage fermement en faveur de la qualité et s'efforce de continuer à améliorer ses biscuits. En conséquence, leur usine de Florbú est aujourd'hui l'une des plus modernes et des plus efficaces du secteur des biscuits

Pour développer de nouvelles lignes de produits et augmenter la capacité de production, ils ont commencé à chercher une nouvelle solution de glaçage aux protéines de lait. Ce nouvel ajout à leurs capacités de production leur permettrait d'accéder à de nouveaux segments et de consolider leur position sur le marché des biscuits.

Avec une installation de production de pointe, La Flor Burgalesa avait des exigences spécifiques pour la nouvelle solution de glaçage :

  • Facilement nettoyable
  • Contrôle total de la pulvérisation pour modifier le dosage
  • Prévention de l'overspray qui polluerait la ligne de produits

Système de glaçage AutoJet

Avec une réputation de longue date dans l'industrie de la boulangerie, Spraying Systems Co. était le partenaire idéal pour trouver une solution de vitrage efficace. Notre technologie Precision Spray Control (PSC) est capable de produire une application précise et régulière de n'importe quel liquide. Nos buses PulsaJet® peuvent être ouvertes et fermées jusqu'à 25 000 fois par minute. Cette flexibilité nous permet de pulvériser avec précision et avec un minimum de déchets. Le système complet est monté sur un cadre hygiénique qui contient :

Après avoir testé l'installation dans notre centre régional de technologie de pulvérisation, La Flor Burgalesa a loué le système pour le tester également dans un environnement de production. Après deux semaines, ils ont constaté que le système fonctionnait conformément à leurs attentes et ont décidé de l'acheter.

Résultat

La Flor Burgalesa a été heureuse de constater que sa nouvelle unité de glaçage des protéines de lait fonctionnait comme prévu. Cette nouvelle application leur ouvre de nouvelles possibilités pour élargir leur gamme de produits et devancer leurs concurrents. Le système AutoJet® F1850+ est facile à installer et à utiliser. Grâce à la technologie PSC, les protéines de lait sont appliquées efficacement et sans perturber l'environnement de production.