Problema:
Una panadería artesanal necesitaba aplicar una ligera capa de agente desmoldante sobre moldes para hornear de 711 mm x 914 mm antes del horneado, para evitar que el pan se adhiriera a la superficie. Anteriormente, el agente desmoldante se aplicaba a mano sobre los moldes, un proceso engorroso que ensuciaba y generaba mucho desperdicio. Además, era una tarea que requería mucho tiempo y obligaba a comprar el agente desmoldante en costosas latas de aerosol.
Solución:
La solución llave en mano de Spraying Systems Co. consistió en un Sistema Modular de
Aspersión AutoJet® Modelo 1550, que controla tres boquillas de aspersión neumática encargadas de aplicar el agente desmoldante.
Ahora, en lugar de rociar cada molde manualmente, éstos se colocan sobre un transportador y pasan por una estación de aspersión. Un sensor fotoeléctrico detecta la presencia de cada molde y activa automáticamente la aspersión.
Las boquillas JAUMCO aplican el volumen preciso de agente desmoldante sobre cada molde, sin sobreaspersión. Además, el flujo de las boquillas puede ajustarse fácilmente para adaptarse a diferentes tamaños de moldes.
Resultados:
El Sistema Modular de Aspersión AutoJet® eliminó la aplicación manual del agente desmoldante y la sobreaspersión que ensuciaba el área de trabajo. Actualmente, los moldes se recubren cinco veces más rápido, permitiendo al personal dedicarse a otras actividades de producción. La compra del agente desmoldante en mayores volúmenes representa un ahorro adicional para la panadería y elimina el desperdicio generado por las latas de aerosol. La panadería ahorra más de $2,100 usd al mes; la inversión en el nuevo sistema de aspersión se recuperó en menos de cuatro meses.
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