Suuri teollinen leipomo on keskittynyt leivonnaisten, suklaan ja keksien valmistukseen. Heidän suosittujen keksiensä resepti edellyttää, että keksien päälle suihkutetaan maitoa ennen leivontaprosessia.
Sen varmistamiseksi, että maitoa levitetään vain kekseihin - eikä kuljettimelle - he käyttivät pyörivien levyjen leikattua mallijärjestelmää. Tämä johti useisiin ongelmiin:
- - Maidon suuri kulutus
- - Ruiskutusmäärän säätäminen oli hyvin vaikeaa
- - tukkeutuminen
- - pitkät huoltoseisokit puhdistusta varten
- - Korkeat ylläpitokustannukset
Heidän käyttämänsä laitteisto ei selvästikään ollut kovin tehokas. Tämän vuoksi he päättivät etsiä ratkaisua, joka korjaisi nykyiset ongelmat ja auttaisi saamaan maidon levitysprosessin hallinnan takaisin.
AutoJet® Food Systems
Spraying Systems Co. oli ihanteellinen kumppani tehokkaan ruiskutusratkaisun kehittämiseksi, sillä sillä on pitkä maine leipomoteollisuudessa. Meillä on paljon kokemusta vastaavien ratkaisujen korvaamisesta, joten olimme luottavaisia ehdottaessamme yhtä kestävää AutoJet® Food Systems-järjestelmäämme.
Koko järjestelmä asennettiin hygieeniseen runkoon, joka sisältää:
- - AutoJet® F1850+ -ruiskutusohjain
- - 32 litran säiliö, jossa on yksi pallotasotunnistin
- - Kalvopumppu, jossa on nesteilmalla toimiva paineensäädin
- - Pneumaattinen kaappi
- -Ruokasuihkupää, jossa on 8 PulsaJet® AAB10000AUH-03-suutinta
Kahden viikon testausjakson jälkeen asiakas sai omakohtaisen kokemuksen laitteen luotettavuudesta ja säästöistä ja päätti ostaa sen.
Tulos
Leipomo huomasi tyytyväisenä, että uusi AutoJet® Food System toimi paljon paremmin kuin heidän vanha ratkaisunsa. Heti ensimmäisen asennuksen jälkeen kävi ilmi, että järjestelmä oli paljon puhtaampi käyttää. Tämän seurauksena heidän ei enää tarvinnut pysäyttää toimintaa pari kertaa päivässä järjestelmän puhdistamiseksi
Lisäksi AutoJet®-järjestelmä antaa paljon enemmän valtaa maidon levitysprosessiin. Tämä tarkoittaa, että he voivat nyt noudattaa reseptejä tarkemmin ja välttää ainesosien tuhlaamisen
Kaiken kaikkiaan asiakkaamme pystyi säästämään 30 prosenttia maidon käytössä - mikä on noin 5000 euroa kuukaudessa. Kun tähän lisätään säästöt, jotka liittyvät puhdistusajan ja puhdistuskemikaalien käytön minimoimiseen, investointi maksoi itsensä takaisin noin 6 kuukaudessa.