Fortisa on Sveitsin johtava teollinen leipomo valmisruokamarkkinoilla. Varmistaakseen asemansa ja säilyttääkseen korkean asiakastyytyväisyytensä se etsi korkealaatuisempaa sämpylälasitusjärjestelmää.
Lisäksi he etsivät myös uutta lähestymistapaa puhdistusprosessinsa tehostamiseksi ja kestävämmäksi tekemiseksi.
Tiivis yhteistyö paikallisen ruiskutusasiantuntijamme kanssa johti Fortisan päätökseen asentaa AutoJet® Bun -lasitusruiskutusjärjestelmä. Tämä ratkaisu on varustettu korkealaatuisilla PulsaJet®-suuttimilla, jotka voivat avautua ja sulkeutua jopa 15000 kertaa minuutissa. Mahdollisuus avata ja sulkea suutin - vaikuttamatta kulmaan tai paineeseen - antaa täyden hallinnan ruiskutussovellukseen. Tämä rajoittaa munapesun kulutuksen minimiin ja välttää tyypilliset ongelmat, jotka liittyvät liialliseen levitykseen.
Elintarviketurvallisuussyistä AutoJet® Bun Glazing -järjestelmä on varustettu myös täysin automaattisella CIP-ratkaisulla tehokasta puhdistusprosessia varten.
Järjestelmä asennettiin 0 minuutin seisonta-ajalla. Fortisa oli tyytyväinen huomatessaan välittömän parannuksen munapesun ruiskutusprosessissa. CIP:n ansiosta saavutetut aika- ja kustannussäästöt tekevät prosessista myös virtaviivaisemman. Mikä tärkeintä, lasituksen laatu parani ja munapesun kulutus laski 55 % - merkittävä kustannussäästö.
Kaiken kaikkiaan järjestelmä täytti lupaukset, ja tuloksena oli jälleen yksi tyytyväinen asiakas.
