Suur tööstuslik pagaritöökoda on keskendunud pagaritoodete, šokolaadi ja küpsiste valmistamisele. Nende armastatud küpsiste retsept nõuab, et nad pihustaksid küpsised enne küpsetamist piimaga üle.
Selleks, et tagada, et piima kantakse ainult küpsistele - mitte konveierile - kasutasid nad pöörlevate ketaste väljalõigatud šabloonisüsteemi. See tõi kaasa mitmeid probleeme:
- - Suur piimatarbimine
- - Väga raske reguleerida pihustuskogust
- - ummistumine
- - Pikad hoolduskatkestused puhastamiseks
- - Kõrged hoolduskulud
Ilmselgelt ei olnud nende kasutatav seadistus väga tõhus. Selle tulemusena otsustasid nad otsida lahendust, mis parandaks olemasolevad probleemid ja aitaks võtta tagasi kontrolli piima pealekandmise protsessi üle.
AutoJet® Food Systems
Pikaajalise mainega pagaritööstuses oli Spraying Systems Co. ideaalne partner tõhusa pihustuslahenduse leidmiseks. Meil on palju kogemusi sarnaste lahenduste asendamisel, seega olime kindlad, kui pakkusime välja ühe meie vastupidava AutoJet® Food Systems'i.
Täielik süsteem paigaldati hügieenilisele raamile, mis sisaldab:
- - AutoJet® F1850+ pihustusjuhtimispult
- - 32l paak ühe palli tasemeanduriga
- - membraanpump koos vedelikuõhuga juhitava rõhuregulaatoriga
- - Pneumaatiline kapp
- -Toiduainete pihustusotsik koos 8 PulsaJet® AAB10000AUH-03 pihustiga
Pärast kahenädalast testperioodi koges klient omal nahal usaldusväärsust ja kokkuhoidu ning otsustas selle osta.
Tulemus
Pagariärile meeldis, et uus AutoJet® Food System töötas palju paremini kui nende vana lahendus. Kohe pärast esimest paigaldust selgus, et süsteemi oli palju puhtam kasutada. Selle tulemusena ei pidanud nad enam paar korda päevas süsteemi puhastamiseks tööd katkestama
Lisaks annab AutoJet® süsteem palju rohkem kontrolli piima pealekandmise protsessi üle. See tähendab, et nad saavad nüüd täpsemalt järgida retsepte ja vältida koostisosade raiskamist
Kokkuvõttes suutis meie klient säästa 30% piima kasutamisest - see teeb umbes 5000 eurot kuus. Kui lisada sellele veel puhastusaja ja puhastuskemikaalide kasutamise minimeerimisega seotud kokkuhoid, siis leiate, et investeering tasus end ära umbes 6 kuuga.