Fortisa on Šveitsi juhtiv tööstuslik pagaritööstus valmistoidu turul. Oma positsiooni kindlustamiseks ja klientide kõrge rahulolu säilitamiseks otsisid nad kvaliteetsemat kuklite glasuurisüsteemi.
Lisaks otsisid nad ka uut lähenemist, et parandada oma puhastusprotsessi tõhusust ja muuta see jätkusuutlikumaks.
Tihe koostöö meie kohaliku pihustuseksperdiga viis Fortisa otsusele paigaldada AutoJet® Bun glasuurimise pihustussüsteem. See lahendus on varustatud kvaliteetsete PulsaJet® pihustitega, mis suudavad avada ja sulgeda kuni 15000 korda minutis. Võimalus avada ja sulgeda düüs - ilma nurka või rõhku mõjutamata - annab täieliku kontrolli pihustusrakenduse üle. See piirab munapesu tarbimise miinimumini ja väldib tüüpilisi probleeme, mis on seotud liigse pealekandmisega.
Toiduohutusega seotud põhjustel on AutoJet® Bun Glazing süsteem varustatud ka täisautomaatse CIP-lahendusega, mis tagab tõhusa puhastusprotsessi.
Süsteem paigaldati 0-minutilise seisakuga. Fortisa oli õnnelik, et märkas koheselt paranemist munapesu pihustamise protsessis. Aja ja kulude kokkuhoid tänu CIP-le muudab ka protsessi sujuvamaks. Kõige tähtsam on see, et klaasimise kvaliteet paranes ja munapesu tarbimine vähenes 55% võrra - see on suur kulude kokkuhoid.
Kokkuvõttes täitis süsteem lubatu, mille tulemuseks on järjekordne rahulolev klient.
